食材 山楂酱120克、里脊肉200克、鸡蛋1个、面粉适量、味精适量、料酒适量、油适量、盐适量。 做法 1、先将里脊肉切条。 2、放入料酒、盐、味精腌制10分钟。 3、鸡蛋加面粉调成稠糊饧10分钟。锅里放油,六成热放入裹了蛋糊的里脊炸制。 4、炸制微黄出锅。 5、把油加热到8成热,再次放入里脊复炸一次。 6、锅里留底油,放入山楂酱翻炒。 7、添加少许水翻炒后,放入里脊翻炒均匀即可 |
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