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韭菜花炒花甲肉  【韭菜花炒花甲肉的食材】花甲肉 150克，韭菜花 250克，姜3片，蒜 2瓣， 料酒 10毫升，生抽 15毫升，砂糖 5克，盐 适量。 【韭菜花炒花甲肉的做法】 1 花甲肉清洗掉泥沙，花甲肉用料酒、盐腌制。 2 韭菜花切掉老的部分，把韭菜花切小段，姜蒜拍碎。 3 炒锅烧热油，爆香姜蒜，加入花甲肉爆炒片刻。 4 炒锅烧热油，加入韭菜花，把韭菜花炒熟。 5 加入花甲肉，把花甲肉和韭菜花炒匀。 6 加入料酒、生抽、砂糖和盐调味即可。 【酸汤肥牛】  食材：肥牛卷，金针菇，黄辣椒酱，白醋，生姜，大蒜，小米椒，熟白芝麻，食盐，食用油， 做法： 1、先准备好食材，肥牛一盒，金针菇一把，去掉根部，清洗干净，小米椒，青椒洗净切圈，大蒜剥皮，姜切片，再来一小碗的黄辣椒酱和一小碗的白醋。 2、料理机中加入一杯水，把水烧开，放入肥牛再煮一分钟，将血水煮出来，用筷子把肥牛夹出待用。 3、将剥好的大蒜，生姜，都放入料理机的杯体中，搅拌10秒即可搅碎。如图所示。 4、在杯体中淋入食用油， 选择“反转”功能，温度为105度，加热至60度左右倒入准备好的黄辣椒酱和白醋再反转10秒钟，搅拌均匀。 5、加入400毫升的水，选择加热功能，温度为120度，煮5分钟，我用的是家能美食料理机，特别的是它能替代10种厨电既可以搅拌研磨，1000转即可搅碎大蒜，最高转数11000，一分钟就能研磨中药，豆类。还有精准控温，屏幕能看到搅拌杯温度，也可以炒菜，煮汤，蒸菜等。健康无油烟，一机多能，让妈咪们彻底解放双手。非常的适合时下的中国家庭。 6、把金针菇放进杯体中再煮两分钟，再放入肥牛煮一分钟。简单又美味的酸汤肥就做好了。 7、喜欢吃辣的再放上青椒，小米椒，烧一些热油浇在上面，撒上一些熟的白芝麻点缀一下，怎么样？隔着屏幕都咽口水了吧。大冬天里，来一碗酸汤肥牛，暖身，暖胃更暖心。 洋葱炒鸡蛋  【洋葱炒鸡蛋的食材】洋葱1个，青椒 3只，鸡蛋 4只，盐 3克。 【洋葱炒鸡蛋的做法】 1洋葱炒鸡蛋是一道快手菜，洋葱炒熟炒软，又香又甜，辣椒可以放也可以不放，看自己的口味。 2洋葱剥皮后切片，辣椒用了线椒，线椒比较辣，如果不能吃辣就不用放辣椒了，把线椒切细粒。 3把鸡蛋放在大容器里，放盐和油打发均匀。 4 炒锅放油，爆香洋葱，炒洋葱不用放水，多炒几下，把洋葱炒软。 5 加入辣椒粒，把辣椒粒和洋葱炒匀。 6加入鸡蛋液，把鸡蛋液和洋葱以及辣椒粒炒熟，可以试试味道，如果不够味，放盐调味。 |
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