永乐“甜白”釉 是在洁白的瓷胎上施以纯净的透明釉，经窑火烧成后白度很高，给人以“汁水莹厚如堆脂，光洁如美玉”的甜蜜之感，后世遂以“甜白”的美称命名。其足边或刻花装饰的某些部位积釉处呈冷青色，主要是因釉料中的铁成分与氧结合所致。
永乐白釉瓷器胎体极薄，有的达到“半脱胎”状态，胎体通过光照可透见器身的纹饰和款识，制作工艺高超。器身饰有暗花，朴素雅洁。造型上多样化，除盘、碗外，还有大小鸡心碗、梅瓶、玉壶春瓶、罐等。1982年在景德镇发现的明代残瓷窑及御窑废品堆积处，出土有盏托、钵、烛台、烛插、花浇、折沿盘、军持、爵、鱼篓式罐、大茶壶等，多数与同期青花造型相同，有很高的艺术造诣。
永乐“鲜红”釉、宣德“宝石红”釉：红釉瓷器初创于元代,明永乐时日臻成熟。永乐红釉瓷呈色红艳,故称“鲜红”。宣德时红色釉更加浓重，像红宝石一样瑰丽，被誉为“宝石红”。根据红色的深浅及用途，又出现有“霁红”、“祭红”、“积红”等名。
红釉与釉里红都采用氧化铜作呈色剂，在还原焰中烧成，但两者的工艺过程不同。釉里红为釉下彩绘，而红釉则是在坯体上施铜红料而成，且红釉中所需的铜红料仅是釉里红料的数十分之一。铜红料对烧成条件的反应非常敏感，因氧化铜在高温下极易挥发，稍有差异就会出现深浅不同的色调，因而成品合格率少。遗存至今的永乐、宣德红釉传世品，一般都是经过挑选供宫廷专用的精品，十分珍贵。
永乐时期的红釉暗花高足碗，是这一时期的代表作品，故宫传世品中仅有2件，为稀世珍品。1件通体施满红釉,胎体轻薄,无纹饰；另 1件碗外壁施满鲜红釉，里部施白釉划刻云龙纹饰，碗心刻一葵花，在花心内刻篆书“永乐年制”款识。
青釉有以下三种釉色：
（1）翠青釉：这里永乐仿龙泉釉中呈色较浅的一种，为永乐朝独有，其色泽光润，青嫩如翠竹而得名，翠青釉的玻璃质感较强，釉中隐含密集的小气泡，制作极为精细，传世品稀少。器型多为三或四环的小盖罐，高足杯罕见，器内外光素无纹，通体施翠青釉，近来发现有“堆花”装饰的云龙纹翠青釉高足杯标本，证明光素器以外，还生产过少量带花纹的器皿。鉴定永乐翠青釉主要有两点：一是下部色深处釉厚，二是釉内气泡密集。
（2）冬青釉：这里永乐仿龙泉釉中较深的一种，创始于永乐年间，以后各朝多有烧造，特点是青中闪绿，苍翠欲滴，永乐时期的器物造型有罐、碗、高足杯等，釉层肥腴，釉内分散有许多小气泡，有光素器，也有装饰花纹的器物，鉴定永乐冬青釉主要看两点：一是口沿闪白，微露胎骨，二是垂流现象。
（3）影青釉：从出土文物看，影青瓷不是作为主要品种生产，数量和造型较少，所见器物仅碗一种，鉴定永乐影青瓷有三点：一是永乐影青瓷胎与宋元影青瓷相比，玻璃质感较强，故透影性强；二是其釉层较肥腴，且釉内攒聚较大、较多的气泡；三是装饰方法多在外璧刻花，常见双勾缠枝莲，上结莲形纹饰，所刻花纹线条积釉，青中含灰，凸显出纹饰的清灵秀美。
