 一款好酒的基本功能是让人感到愉悦的。因为每个人的感观不尽相同，在品味一款葡萄酒是，不应加入个人喜好，而是客观评判这款酒的口感风味，并确定这款酒的级别。人们饮葡萄酒的时间长短不同，对酒的表现有不同的感受,骨灰级爱好者在进级路上,不同阶段的喜好也会改变，通常分为六个等级。 1. 第一级 刚开始接触葡萄酒，人们对葡萄酒知识了解比较少,平时喝的酒不多,单纯一个人喜好判定一款酒好喝与否。这类人刚开始不喜欢高酸或单宁重的葡萄酒。如果你喜欢甜口味，可选择半甜的白葡萄酒或甜酒，如晚收成的酒、贵腐酒、冰酒等。如果你口味偏重，可选择单宁成熟和带果味的红葡萄酒，如智利、阿根廷、澳大利亚的酒。 2. 第二级 修炼到第二级的朋友,对葡萄酒有一定的认识,有接触过不同的酒款，这时他们开始喜欢浓郁口味的葡萄酒，开始去感觉葡萄酒的结构,比如酒体重、单宁新的葡萄酒。波尔多红葡萄酒成了他们热衷的对象，如果经济条件好，开始追求波尔多五大酒庄的酒，以饮到为荣。当然，还有美国、智利等国家单宁重的红酒。喝白葡萄酒的人则开始喜欢美国的霞多丽(Chardonnay)和新西兰的长相思(Sauvignon Blanc)。 3. 第三级 第三级的朋友,喝葡萄酒已经有一定经验了，不再追求酒体重的葡萄酒，开始对优雅和细腻的葡萄酒有了认识。这时，法国勃艮地的最娇贵又深得人心的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒是追求的目标。喝上上了黑皮诺，也开始接受酸度较高的干白了，比如夏布利的干白、德国的雷司令(Riesling)干白，而美国的霞多丽已满足不了口感的追求.。 4. 第四级 在修炼过程中,到了第四级,大家对葡萄酒的了解越来越深入,开始追求个性化和特点。这时候发现意大利也是葡萄酒产酒大国，巴罗洛(Barolo)和蒙塔奇诺(Montalcino)地区的名酒会非常吸引你，那种高酸、高单宁、高酒精度的三高葡萄酒也让你魂牵梦绕。 5. 第五级 这个等级的你，已经喝过不上美酒了.此时你才想起西班牙和葡萄牙也是生产葡萄酒的国家。你开始对这两个国家的雪莉、波特酒以及马德拉酒有兴趣，对葡萄牙杜罗河(Douro)的红酒、西班牙的里奥哈(Rioja)和纳瓦拉(Navarra)的酒也兴趣盎然，发现这里竟然也有性价比高的佳酿，而且开始钟情于具备地域风格特征的酒。 6. 第六级 第六级的你已经是葡萄酒世界里的传说,这个时候，你已经对葡萄酒了如指掌，什么时节喝什么酒，什么场合喝什么酒，什么菜搭配什么酒，吃西餐怎么选酒等，恭喜你已经成为骨灰级葡萄酒爱好者。 |
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