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世界上的美食数不胜数，但并不是好看的都会好吃。好不好吃不能光凭视觉和嗅觉来判断，主要还是靠味觉。
榴莲
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。榴莲虽臭，但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口，甜美沁心的食味却会越吃越想吃。
番石榴
喜爱热带水果的人对它一定不陌生。在非洲，它的医疗功效早已声名远播，在太平洋岛屿的妇女们利用番石榴的果肉，来做为脸部与身体的乳液。番石榴含多种丰富的营养素
(醣类，维他命，矿物质等等)，使它具有润泽，赋活与保护肌肤的能力。
臭豆腐
臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为好。
基维亚克
加拿大的发酵食物，先准备一个海豹尸体挖去内脏，然后在死去的海豹肚里放70—80只的海鸟，再埋起来发酵，接着听起来不可思议，要从鸟的肛门，吸食体内的物质。
鳐鱼片
鳐鱼是韩国全罗道的顶级食材，最特别的就在於它会自行发酵，然后散发出强烈刺鼻的氨气，也就是俗称的阿摩尼亚味。鳐鱼味道虽然很臭，不过当地人却爱不释手，当成婚丧喜庆等重要节日必备的美味佳肴。
腌鲱鱼罐头
瑞典腌鲱鱼是一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。
忒科斯美科斯
西班牙有一样作料，对于中国人而言极其陌生和难以享用。作料的中文发音应为：忒科斯美科斯。这种作料最大的特点就是“臭”，它的臭味特征就是“狐臭”（腋臭）。西班牙的餐厅里、普通人家里时常弥漫这种狐臭的作料味。
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