糖醋爽脆萝卜

​汉族名菜糖醋爽脆萝卜，色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气

糖醋萝卜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。此菜色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“养生菜”之一。

糖醋萝卜的做法：

【主料】白萝卜约800克

【辅料】糖30克、生抽30克、镇江香醋30克

步骤：

1.准备一条白萝；

2.洗净，去皮，切成小片；

3.把醋，糖和生抽一次性倒入；

4.隔半小时翻拌一次，一共四次；

5.放入冰箱，第二天看到水已经莫过萝卜，即可食用。