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玉米汁甜饼 一次可以多做些放冰箱保存，第二天热一下还保持口感的筋道。这款甜点的特点：香甜口感筋道，营养丰富，做早餐很不错。  食材：玉米粒600g／面粉1碗／牛奶1杯／吉士粉／泡打粉 1.准备小碗牛奶，将玉米粒和牛奶放入搅拌机搅成玉米浆。 2.准备一碗面粉，将玉米浆倒入面粉里然后加三分之一小勺吉士粉和泡打粉，加白糖搅拌均匀静置一小时。 3.搅拌好的粉浆，开火后不粘锅烧至温热，将调好的粉浆舀一勺放入中火烫至两面熟了即可 4.烫好一面翻过来烫第二面。 5.烫好的玉米甜饼，喜欢抹些果酱的可以抹些果酱卷起在面上洒些甜麦片配牛奶，果汁吃也不错～ 香蕉蛋饼 香蕉软糯香甜，还能润肠通便，最适合早上吃啦！  食材：面粉适量／鸡蛋2个／香蕉1根／牛奶100ml 1.两只鸡蛋打散， 一根香蕉切薄片 2.平底锅小火，抹薄薄一层油，倒入一半的蛋液； 3.在蛋液半凝固的时候铺上香蕉片； 4.倒上剩余蛋液，基本能覆盖住香蕉片，可以加盖焖一下； 5.单面煎至金黄，翻面 6.煎至两面金黄即可出锅～ 松软鸡蛋饼  食材：鸡蛋2个／白砂糖12g／面粉100g／泡打粉3g／牛奶130g／糖粉少许 1.鸡蛋打散装碗中，用筷子搅拌成蛋液，加入白砂糖拌均匀。 2.加入面粉和泡打粉，一边搅拌一边慢慢加入牛奶。 3.搅拌至牛奶与面糊完全混合成可以快速流动的细腻面糊状。 4.平底锅烧热，刷少许油，用勺子舀入面糊倒入平底锅中摊成小圆饼。 5.煎至表面凝固后翻面，继续煎至表面微黄出锅，装盘后撒上少许糖粉。 小tips： 1.面糊要拌稀一些，摊出来的饼又薄又香。 2.摊的过程中一直保持小火。 3.喜欢味道更香浓的，可以在面糊中加少许融化的黄油。 南瓜饼 今天和大家分享一种别样的南瓜饼做法，很省时间，不用揉面，搅拌好面糊就可以上锅烙。烙好的饼，即使放凉了也是软软的，还有淡淡的南瓜香，颜色更是金黄诱人～  食材：南瓜半块／面粉300克／鸡蛋2个／香葱适量 1.把南瓜去皮去瓤后擦成细丝，如图。如果丝很长的话，要用刀再切上几刀。 2.把南瓜丝放入盆中，接下来撒上一勺盐，拌匀后腌制5分钟。 3.待南瓜丝稍稍变软后，加入面粉、鸡蛋、香葱末，如图。 4.把面粉和南瓜充分拌匀，如图，搅成刚刚可以流动的面糊就可以了。在搅拌的时候，如果感觉面糊比较干，可以适当的加一点清水。 5.开始烙制。小火把平底锅烧热，然后抹一点油，接下来把拌好的面糊倒入锅中，快速摊开，待面饼成表面已经凝固，边上有点点微焦的时候，就可以翻面了。 6.饼翻面后，小火继续加热，直至双面金黄即可取出切块～ 胡萝卜饼 胡萝卜，素来被称为“小人参”，营养非常丰富，做成饼甜丝丝的。而且水分含量足，即使放凉了也还是软软的，不讨厌胡萝卜的同学们，一定要试试看～  食材：胡萝卜半根／香葱一根／鸡蛋一个／面粉50克／水适量／盐适量／胡椒粉适量 1.胡萝卜洗净擦丝，加入半杯面粉。 糯米豆干饼 买上现成的馄饨皮，豆干切成小碎丁，再和糯米饭混合均匀放在两张馄饨皮中间做馅，下锅煎香，然后就能大快朵颐了，外香里软，特别香～  食材：豆干／馄饨皮／糯米 1.糯米提前煮熟成糯米饭备用；将豆干片薄，切成丝再切成小丁 2.将豆干丁放到煮好的糯米饭里，加适量生抽搅拌均匀 3.取一张馄饨皮，抹上适量糯米饭，再取一张皮，蘸上少量清水盖上，将四周压紧 4.锅中倒入适量油，烧至六七成热时放入，文火慢煎 5.煎制两面微黄，喷上少许水迅速盖盖闷一会，即可出锅 玉米黑芝麻饼  食材：玉米粉150克／糯米粉200克／开水150毫升／白糖10克／酵母3克／温水130克／芝麻酱两大勺／芝麻适量 1.将玉米粉不是淀粉（不是淀粉）和糯米粉分别放入盆里，热水倒入150毫升将玉米粉烫一下后，再加入10克糖，3克酵母粉 2.倒入130克温水在糯米粉上，用筷子搅拌成均匀的絮状。 3.揉成中等软硬的面团，密封冷藏发酵一个晚上。 4.发酵好的面团取出来，叠压排气后用手捏成长条，分成同样大小的剂子。不要过于揉搓。 5.将面剂稍微捏紧实后放在手心搓圆，盖上保鲜膜以防表面变干。 6.取一个小剂子，放在手心稍微按扁后将边缘捏薄，黑芝麻馅里加入少许糖和适量水，稍微调稀，用勺子舀起一勺黑芝麻馅，放在面剂中间，慢慢包紧，尽量包裹严实，防止芝麻馅流出来。 7.收口朝下，稍微按扁后撒上芝麻装饰，按压牢固。 8.锅里刷油，小火加热后将饼胚放入锅中。 9.盖上盖子，转大火，两面都煎至微微变黄即可出锅。加上点水果、汤粥鸡蛋，就是一份非常营养的早餐了～ |
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