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黄胤然 中国当代城市文化建设一个典型的败笔——既给国家添堵，自己也遭遇滑铁卢 2015年10月23日，为庆祝扬州市建城2500年，一项由官方及众多组织精心策划的全球“最大份炒饭”的城市文化活动沸沸扬扬地展开了，现场多达300人参与，乃专为申请吉尼斯世界纪录而特别运作。虽然当场被认证官宣布有效，大家都颇有成就感。但26日一个更震撼的消息传来，因为被证实存在至少150公斤的炒饭有不恰当的处理（被“倒进垃圾车”或者“喂猪”了），吉尼斯世界纪录官方宣布“这违背了我司关于大型食品纪录中食品最终要供民众食用不得浪费的规定，因此我司已经通知主办方此纪录挑战无效”[1]。“最大份炒饭”被炒成了“最大份失败”。  最悠久的历史、最丰富的题材，在当今中国文创人手里，居然能做出最雷人、最无语的创意，被执行成“最大份”的败笔。 这不禁引人反思，为何我们城市的文化诉求总是陷入只盯一点失衡全盘的怪圈？过去是只热捧GDP，现在又狂追国外吉尼斯世界纪录甚至很多是当地政府直接赤膊上阵。比如说长沙的最大份辣椒炒肉、世界最大剁椒鱼头，重庆的天下第一大火锅，南宁的世界最多烤鸡，南通的世界最大脆饼，浙江的世界最大土豆泥雕塑，广东世界最大水豆腐等，请问，难道中国的“最”文化全都在吃上了吗？ 这种城市文化策划里层出不穷的文化俗象，真需要我们好好来进行文创监理、文化监理了。 如果套用一句成语“知己知彼”，这些盲目简单追求所谓表面最大的现象，首先折射出我们没有做到真正“知己”。说回最大份炒饭，作为中国首批历史文化名城的扬州，被盛赞为“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”，在悠悠2500年长河中，引以为自豪而可供挖掘的文化价值点比比皆是。为何在古代是物华天宝人杰地灵，如今在我们手里翻来找去，却只策划出一个扬州炒饭，来做城市文化构建的重炮？这真是让送孟浩然烟花三月下扬州的李白以及率领扬州军民英勇抗击清兵围城的史可法等古圣先贤们仰天长叹了。和多年前全民吐槽的“宜春，一座叫春的城市”的雷人广告语一样，这些其实都属于没有真正发掘、研究自己独特的文化价值点，受浮躁扭曲的城市文化构建思维模式影响而剑走偏锋，不去挖金子而捧一堆肤浅的铁器来大声吆喝，短期地吸引外界眼球。看来城市文化美学和文化监理的概念，亟须被引入我们全盘的城市文化构建思维模式的高度上。 另外，即便值得申请，最大份炒饭活动也折射出主办方另一个战略失误，就是不“知彼”，没有真正吃透吉尼斯世界纪录的规则和要求，并在整个活动的开始和结尾，都进行严格的流程和结果监理。手笔虽大，但质量和结果不符合要求。和其他体育挑战纪录失败完全不同，这一次是因为你浪费粮食，既违背了吉尼斯世界纪录的明文条规，也违背了从农耕文明走来的华夏公序良俗里“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的惜粮传统和道德底线。等于花巨资挨了两大巴掌：一巴掌来自中国古圣先贤，另一巴掌来自世界语境的文明准则。正像之前大家都知道了宜春，现在人们更加知道了扬州，不是因为某个独特价值的文化新亮点，而是因为这次“最大份失败”。这不能不说是一个城市文化建设的败笔，给当地政府甚至国家都带来了负面影响。
这一失败深刻暴露了我们当前城市文化的创意者、策划者、架构者、建设者、执行者们在很大程度上，既对中国传统文化的继承不足，也对世界语境及全球文化的理解不到位。换句话说，如果这个案例之前能引入一个既了解中国文化语境又谙熟世界文化语境的“文化监理师”，那么就有可能策划一个更有文化内涵和境界的活动。即使还做“最大份扬州炒饭”活动，那么这个熟悉世界语境的文化监理师，也会从始至终对其进行有效的文化监理，来确保该文化活动的成功了。 现代城市文化构建是一个极其复杂而庞大的系统工程。弯路之后几十年的调整摸索，专家们逐渐达成了共识，即如何在世界化语境的大背景里，策划、运作、构建富有中国语境特色的城市文化，是我们面临的一个挑战。在现代科技文明不断把我们文化浸淫到细节的状况下，世界早已被日趋拉平而融合，这是无法回避的大趋势，亦无须回避。但和经济上的顺差不同，在文化上我们目前还处于逆差的被动局面。众所周知，城市的空间是文化创意的主要孵化器，可以说，国家整体文化软实力的高低取决于各个城市文化构建的质量优劣。 这就要求我们城市文化和文明的构建方应同时具备中国和世界两个语境的知识、能力体系和思维模式。只有立足中国文化才能继承华夏文明的精华，但继承不是目的，而是为了创新。试想一下，如果宋人只继承了唐诗而不发展宋词，元人只继承了宋词而不发展戏曲，明清只继承了元曲而不发展小说，我们文明的天幕上又将失去多少引以为豪的辉煌之光呢？所以只有富有自己独特的价值，才是真正的创意；也只有真正的创意才能继承文化、拯救文化。相应地，也只有谙熟世界语境，才能把自己独特的创意文化传播出去，让我们的文化范式影响世界，而不是跟着人家的标准走。真正实现创自中国，广传世界。 [1]《吉尼斯宣布扬州“最大份炒饭”纪录挑战无效》，新华网，2015年10月26日，http://news.xinhuanet.com/local/2015-10/26/c_1116941749.htm  |
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