 论中国瓷器的发展历程：从无釉到有釉，从单色釉到多色釉。 我国古代陶瓷器釉彩的发展，是从无釉到有釉，又由单色釉到多色釉，然后再由釉下彩到釉上彩，并逐步发展成釉下与釉上合绘的五彩，斗彩。彩瓷一般分为釉上彩和釉下彩两大类，在胎柸上先画上图案，上釉后入窑烧练的彩瓷叫釉下彩，上釉后入窑烧成的瓷器在彩绘，又经炉火烘烧而成的彩瓷，叫釉上彩明代著名的青花瓷器就是釉下彩的一种，明代精致白釉的烧制成功，以铜为成色剂的单色釉的烧制成功，使明代的瓷器丰富多彩。
明代瓷器加釉方法的多样化，标志着中国制瓷技术的不断提高，成化年间创烧出在釉下青花轮廓线内添加釉上彩的“斗彩”，嘉靖、万历年间烧制成的不同青花勾边而直接用多种彩色描绘的五彩，都是著名的珍品。
清代的瓷器，是在明代取得卓越成就的基础上进一步发展起来的，制瓷技术达到了辉煌的境界，康熙时的素三彩，五彩，雍正，乾隆时的粉彩都是闻名中外的精品，明代在釉下青花轮廓线内添加釉上彩而烧成的一种瓷器，由于釉下彩青花与釉上彩绘争奇斗艳，故名“斗彩”啊。
粉彩：瓷器釉上彩装饰手法的一种，又名“软彩”。是在清康熙年间在五彩的基础上受琳琅彩的影响产生的新品种，是在彩绘是添加一种白色的彩料“玻璃白”。“玻璃白”具有乳浊效果，画出的图案可发挥渲染技法的特性，呈现出一种粉润的感觉，因此被称为“粉彩”与“软彩”。
珐琅彩：珐琅彩是将画珐琅技移植到瓷胎上的一种釉上彩装饰手法，后人称“古月轩”，国外称“蔷薇彩”。
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