“益生菌”、“乳酸菌”都是菌，这两种有什...

“益生菌”、“乳酸菌”都是菌，这两种有什么区别呢？

我们经常能看到“益生菌”、“乳酸菌”字样，都是菌，这两种有什么区别呢？

乳酸菌：一类能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌的通称。

益生菌：一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。

从定义来看，可以发现，乳酸菌的关键词就是“产生乳酸”，而益生菌的关键词是“活性有益微生物”。

益生菌是从有益于人体健康出发的，目前研究大热的益生菌有：双歧杆菌、乳杆菌、芽孢杆菌等。益生菌主要是定植于肠道中，通过调节肠道菌群来维持人体健康。益生菌能够预防和改善便秘、腹泻，缓解乳糖不耐受症，预防妇科疾病，增强人体免疫力，降低血清和胆固醇，帮助营养吸收等。

而乳酸菌是从发酵糖产生乳酸的机理出发的，对人类生活有益的乳酸菌有：双歧杆菌、乳杆菌、链球菌等。不是所有的乳酸菌都对人体有益，像利斯特氏菌就是对人体有害的。

益生菌与乳酸菌的关系就是：益生菌包括了部分乳酸菌，但乳酸菌也不全是益生菌。

目前市场上提到的乳酸菌就是指保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。益生菌指的就是长双歧杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等。它们也都是乳酸菌类，由于它们有的耐酸能经受住人体胃酸的考验，有的能在人体肠道中定植一段时间，总之能为人体肠道提供活的益生菌，因此现代微生态学研究中把它们定义为益生菌类。

在我们日常饮用的酸奶中，就包含了这些菌类。即使分不清也没关系，只要知道这两种菌，除了特殊菌之外，对人体健康有益的就可以了。