|
板栗飘香的季节，无论煮熟了直接吃还是入菜搭配做着吃，都能从香甜的口感中品尝到这种果实沙糯绵密的独特味道。如果一次买的多吃不完，可以做一份栗子酱，拿来当果酱抹土司，或者包在馅料里做成各式糕点，甚至做成甜蜜蜜的蒙布朗，都不在话下。 今天分享的栗子酱中，我还加入了核桃进一步丰富了口感和营养，做出来的栗子酱浓香可口，做‘早餐伴侣’真的太赞了！ ??视频观看步骤更直观  本期背景音乐：Denison Witmer - Little Flowers 去皮板栗 200g 牛奶 150g 淡味黄油 25g 核桃仁 20g 细砂糖 20g 清水 适量 工具：平底锅、汤锅 熟练耗时：1h 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 把200g去皮板栗倒入汤锅中，加入适量清水。 - 2 - 水开后转中小火，煮约30分钟，至板栗软烂。 - 3 - 盛起放凉。 - 4 - 把板栗倒入料理杯中，加入150g牛奶，20g核桃仁和20g细砂糖。 糖的分量可以根据板栗、牛奶的甜度，以及宝宝的年龄口味适当调整。另外，如果想保质期更长的话，糖可以多加一些。 - 5 - 用料理机搅打成细腻的泥糊。 - 6 - 平底锅中放入25g淡味黄油，小火加热融化。 也可以用普通植物油代替，但口感味道会稍稍逊色些。 - 7 - 倒入板栗核桃泥，小火翻炒。 - 8 - 炒至水份收干，可以抱成团的状态。 - 9 -
把炒好的板栗核桃酱装入提前消毒好的干净密封容器内，冷藏保存可以存放一周左右。（因为是减油减糖配方，如果常温放置的话只能放2~3天）
近期推荐食谱：
点击下图进入拾爸小程序，这里有900多道孩子们爱吃的主食、副菜和健康小点： 小程序的使用非常简单，点击上面这张图片就能进入。首页有按类别、按年龄、按功效三大查找方式，顶部的搜索框里可以输入食材查找相关菜谱（支持模糊搜索）。喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里随时查看。还可以上传作品照片，获得拾爸的点评哦~
我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  想了解我的日常？加个微信吧！ |
|
|
