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白菜煮豆腐，到底先炒白菜还是豆腐？其实都错了，正确方法在这里 白菜煮豆腐，到底先炒白菜还是豆腐？其实都错了，正确方法在这里！这天气是一天比一天冷了，天气一冷就想吃点热腾菜，这时候白菜煮豆腐就该上场了，这是一道每家每户都会在冬天吃的菜，就这样一煮，好吃又保暖，而且这菜道的成本也是特别低的，现在正是白菜大上市的季节，才几毛钱一斤，白菜虽然廉价，但是它的营养价值可是很高的，冬天天冷气候又干燥，多吃点白菜才可以帮助我们补充水分。白菜的吃法也是有很多的，但是到了冬天，最适合的吃法就是白菜煮豆腐了，就是这样一道白菜煮豆腐，做法都不同呢，有人先炒白菜，而有人先炒豆腐，到底该先炒啥？其实先炒啥都不对！ 很多人在做白菜煮豆腐这道菜的时候就会特别纠结，不知道先炒啥好，让我们来看看正确方法吧！首先我们把白菜掰成一片片的，用清水把它洗干净，水分控干之后用擀面杖把白菜帮子敲打几下，再切成小块，这样做过之后白菜会更好吃，把白菜叶子用手撕成小片，把粉条放在水中泡着，把它泡软，再准备一个最重要的食材，那就是现在超贵的五花肉，把它切成小块，把豆腐也放水中浸泡着，这样可以去除豆腥味，捞出来之后切成块。 我们把五花肉放入锅中炒，锅里不用放油，把五花肉里的油炒出来，然后把五花肉盛起来，用肉里面炒出来的油先煎豆腐，把豆腐煎至两面金黄，然后盛出来放在盘子里备用。再继续用锅里的油炒香八角，再放入葱花，姜末和干辣椒，翻炒均匀之后放入适量的料酒，再把白菜帮放入锅中，白菜帮炒软之后，再放入白菜叶，再继续翻炒两分钟，然后加入适量的清水，放入泡好的粉条，还有炒好的豆腐和五花肉，让它煮5分钟左右，不要盖盖子哦，最后加入食盐和味极鲜调味，翻拌均匀就可以出锅了。 这个就是白菜煮豆腐的正确方法了，我们在做这道菜的时候一定要把豆腐煎一下，这样豆腐就会外酥里嫩，而且煮的时候也更容易入味，也不会被煮烂。天冷了，来盆这样热呼呼的菜，真的是既暖心又暖胃，你们都学会了吗？白菜煮豆腐，到底先炒白菜还是豆腐？其实都错了，正确方法在这里！ |
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