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图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。天冷了,快给家人做这一锅,热乎乎的,从头暖到脚,真舒服,白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。炖菜立马就成了餐桌上的宠儿,有肉有菜,荦素搭配,连菜带汤一起吃下去,全身立刻温暖起来。天冷,就爱炖一锅此菜,配馒头,配米饭,鲜香味美,吃着特暖胃,这大冷天吃的暖暖和和的,舒服极了, 很适合北方的天气。 大白菜叶几片 / 豆腐1块 粉条1把 / 五花肉1块 / 干辣椒2根 八角2个 / 蒜5粒 / 姜1块 / 葱半根 / 盐1勺 生抽2勺 / 老抽1勺 / 冰糖4粒 / 料酒半勺 1、白菜洗净切大块。 2、把五花肉洗净切成大片。 3、豆腐冲洗切成厚块。 4、粉条用温水泡软,我用的宽粉,细粉条也可以的。 5、葱切段、姜切末、蒜切蒜片,干辣椒2根、八角2个。 6、锅里油热,放入冰糖融化,放入五花肉上色,加入葱姜蒜翻炒均匀,加半勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,翻炒五花肉出油。 7、放入2小碗热水,盖住肉即可,放两粒八角,干辣椒盖上锅盖,转中小火慢炖10分钟至肉熟,加勺盐调味。 8、依次放入豆腐块。 9、白菜,粉条。 10、盖上锅盖,再焖煮10分钟即可。 11、装盆开吃,粉条,白菜,豆腐,吸足了汤汁,香浓无比,味道超级棒呢! |
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