东北名菜猪肉炖粉条的家常做法,暖身又暖胃,天冷吃一口特别香,一起来学习看看吧! 需要准备的食材有:猪肉、白菜、粉条、豆腐、大葱、生姜、蒜子、香菜 1.将粉条用温水提前泡软,将白菜洗净后用手掰小块备用。 2.将五花肉切成薄片,豆腐切小方块,分别放入碗中备用。 3.将大葱斜切成片,生姜切末,蒜子切末备用。 4.砂锅中倒入适量食用油,开中小火加热后倒入3颗冰糖炒至化开。 5.炒出糖色后倒入五花肉片,翻炒均匀后倒入葱姜蒜,煸炒出香味。 6.接着放入一勺料酒、两勺生抽和半勺老抽,再次翻炒均匀至肉片上色。 7.上色后倒入适量清水,放入两个八角和3个干辣椒,水的量要没过五花肉,开大火烧开,再转中火炖10分钟。 8.10分钟后,将豆腐块、白菜和粉条分别下入锅中搅拌均匀,加适量盐调味,再盖上锅盖炖5-6分钟即可。 9.出锅前撒适量香菜,就可以出锅装盘了。 10.一道热气腾腾的猪肉炖粉条就做好了,营养全面,香气扑鼻,天冷了,学会就做给家人吃吧! |
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