跟着探险家,每天教你一道年夜菜,让你成为最闪亮的那颗星! 第一道【百财福袋】寓意:新年财运满满,好运连连! 【食材】 大白菜,猪肉馅,鸡蛋,香菜,红辣椒或枸杞几粒(点缀用) 【调味料】 食用油,生抽,料酒,白胡椒粉,蚝油,少许盐 【做法】 1⃣️拌肉馅,加入一勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,少量胡椒粉,少许盐,一个蛋清,一个方向顺时针方向搅拌,搅拌到感觉有点上劲儿了就是OK了! 2⃣️白菜叶,香菜下入锅中焯水,沸水30秒烫软即可,取出晾凉备用。香菜去叶。 3⃣️菜叶铺平,装入拌好的肉馅,包好,用香菜封口系好。 4⃣️做好的福袋,摆盘,福袋口放点红辣椒圈或者枸杞点缀,放入蒸锅,蒸锅水开大火15-20分钟即可!一道年夜菜完成! |
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