怎么煮大碴粥好吃，还煮的烂儿?

主料
　　大粒玉米碴 (140克)
　　小粒粘玉米碴 (85克)
　　东北饭豆 (60克)
　　辅料
　　水 (适量)

　　1.大粒玉米碴凉水泡8个小时

　　2.饭豆洗净

　　3.小粒粘玉米碴洗净

　　4.大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮

　　5.煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆

　　6.饭豆煮到开始涨皮，兑放凉水，让豆子能快速煮熟

　　7.煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴，继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时

　　8.豆子开口说明熟好了，大碴粥软糯香浓，可以吃了

　　9.喜欢放白糖的可以加点
　　小窍门：
　　1.大碴子粥颗粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建议少食。
2.熬大碴子粥不要加碱来增加粘稠度，会破坏营养。放里少量粘玉米碴，粘稠度很好
3.粘玉米碴容易粘锅，最好用不粘的煮锅