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来自: 香草花园图书馆 > 《上海本邦菜》
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说说上海老字号(六)
“老正兴菜馆”是上海开埠以来最早的一家经营上海本帮菜的饭店,创建于清同治元年(1862年),至今已有160年的历史,是上海本帮菜的鼻祖...
上海的味道
上海的味道上海的味道。上海是什么样的味道呢?这些都只是上海味道的一种,就算全部加起来,也概括不了上海这座城市的复合味道。于是有传说,移居台湾的老克勒们,在宴客时为了一解舌尖上的思乡之情,...
私家菜:「家」与「菜」
私家菜:「家」与「菜」【导读】说到官府菜、私家菜,我们知道在北京赫赫有名的不过两家:一家是藏身于北京饭店的「谭家菜」,如今已规...
老正兴:始于1862,160年历史,让您品尝到正宗上海本帮菜
老正兴:始于1862,160年历史,让您品尝到正宗上海本帮菜。而说到上海美食,就不得不提到上海本帮菜。老正兴菜馆始创于清同治元年(公元...
浓郁中国风!148岁的上海老饭店新妆回归!菜单主打“非遗十二道”!回味她的名场面
148岁的上海老饭店新妆回归!新妆归来的上海老饭店。上海最早的本帮菜饭馆以本帮菜闻名的上海老饭店最早叫做荣顺菜馆。众多名流来此打卡...
十大菜系(二)
粤菜一向被认为是高级货,唉,燕鲍翅难道能当饭吃?客家菜、顺德菜和潮州菜是粤菜的三个流派。顺德是中国厨师之乡,尤以"凤城"大良的大师傅最多,香港的"凤城酒家"顺德菜最正宗,...
私家历史私家菜 –8
私家历史私家菜 –8.
私家历史私家菜 第二集 百年老厨家
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《私家历史私家菜》
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