香菇是一种自带鲜味的食材。

香菇是一种自带鲜味的食材。作为配菜，炒菜，煮汤，煮火锅的时候都可以放些香菇来调味提鲜。
也直接拿它当做主菜，不管蒸炒煮焖都很好吃。今天就用它来做一道好看又好吃的素鲍鱼。我特意选用了新鲜的香菇，不像干香菇泡发后皱皱的，表面光滑，颜值棒棒哒。

这个素鲍鱼呢煮出来的味道就取决于你选择的配料，我加入了蚝油，小米辣，吃起来又鲜又辣。煎过之后加入刚盖过香菇的水大火收汁能更好入味哦~