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#这就是爆款# 、#面食的花样做法# 今天的韭菜面搭配了事先做好的番茄牛肉，热热呼呼的来上一碗牛肉韭菜面，顿感温暖的滋味。 主料：面粉700g、韭菜150g、番茄2个、牛肉1000g 辅料：鸡蛋1个、胡椒粉、花椒、葱、姜、蒜、番茄酱、香叶、桂皮、肉蔻、大料均适量 番茄牛肉韭菜面的做法步骤： 主料：面粉700g、韭菜150g、番茄2个、牛肉1000g 辅料：鸡蛋1个、胡椒粉、花椒、葱、姜、蒜、番茄酱、香叶、桂皮、肉蔻、大料均适量 番茄牛肉韭菜面的做法步骤： 1. 先来做番茄牛肉，准备食材 2.牛肉切块，冷水下锅，水开去杂质后捞出 3.炒锅油热，放葱姜蒜爆香，放西红柿、番茄酱翻炒 4.翻炒西红柿软烂，放入牛肉 5.翻炒均匀 6.放适量水，放入调料盒（香叶、桂皮、肉蔻、花椒、大料）煮熟，起锅前半小时放入盐 7.再来做韭菜面，准备食材 8.韭菜切碎，调入花椒粉、牛肉粉、胡椒粉、盐、香油等 9.搅匀 10.面粉磕一个鸡蛋，放入韭菜料 11.加水和成稍硬的面团（韭菜有水分） 12.饧好面后把面团擀开 13.顺着擀面杖长的方向，中间一刀划开,呈如图叠放的面片 14.面片先切成一公分左右的长条，再斜切成菱形的小面片（如图） 15.抖散开 16.水开煮面 17.捞碗中 18.提前做好的番茄牛肉浇在面碗中即可 QY小贴士：牛肉韭菜面不要吃太多哦 |
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