教你做个漂亮的荷包蛋，只需要做好这几个技巧

鸡蛋有一个最大的特点就是，不管搭配什么食材，鸡蛋都是那么鲜美的存在着，可以说是家家必备，人人爱吃！

荷包蛋

DNF辅助

其实煎蛋并非那么难，只要掌握两个技巧，它是不会粘锅的。

做法

1、我们在煎荷包蛋的时候，锅要烧的足够热，锅烧热以后，在锅中倒入适量的油，把锅掂起来转一下，让锅的底部可以都沾上油，当油完全烧热的时候，把鸡蛋打入锅中。有很多人在煎荷包蛋的时候，为了防止粘锅，会在锅中放入盐或者是面粉，其实这两样都达不到不粘锅的作用。

2、鸡蛋打入锅中以后，千万不要动了，锅和鸡蛋都不要动，让它煎30秒的时间，然后把火关掉，盖上锅盖，让它焖三分钟，锅内的温度就可以把鸡蛋给焖熟了，这样就做好了一个糖心的荷包蛋，如果不喜欢吃糖心的，喜欢吃实心的，那就三分钟以后再次打开小火，继续焖2分钟，一定要用小火哦，这样荷包蛋就变成实心的了。

学会这两点，保证鸡蛋又圆又嫩，不粘锅不油腻！