荷包蛋煎的时候需要这一步，油温不重要，保证完整不粘锅

跟大家分享的是煎荷包蛋的正确做法以及小技巧。煎荷包蛋时下锅前多加1步，不管是凉油还是热油，都完好不粘锅！

其实煎荷包蛋也是有技巧的，在我自己试做过几次之后，我也是掌握了煎荷包蛋的一些小技巧，其实在煎鸡蛋的时候，是不能直接将鸡蛋打入锅里面的，这样反而会让鸡蛋瞬间粘在锅底，要不就是鸡蛋容易煎糊，煎糊的鸡蛋吃着也是有一股苦味，很不好吃的，一起来看看煎荷包蛋的正确做法。

在煎鸡蛋的时候，先把锅预热，然后再倒入少许的油，然后撒一点盐，对于新手来说，可以用凉油来煎荷包蛋，这样就不会出现油乱溅的情况，然后把鸡蛋打入锅里面，小火慢慢的煎，煎至凝固成型之后翻面，然后再加入少许的开水，盖上盖子焖10秒的时间，时间到了后煎荷包蛋就做好了。

用这种方法做出来的煎荷包蛋又香又嫩还不油腻，非常的好看好吃。在煎荷包蛋的时候，不要将鸡蛋直接打入锅中，先在油里撒点盐，这样鸡蛋就不会直接接触锅底，也是不会出现粘锅的情况，小火煎，鸡蛋凝固翻面，再加入少许的开水，鸡蛋吃着就不会显油腻了。