有的女生一边想着减肥,一边目不转睛的盯着美食视频,比如袁小片。 每晚睡前必定项目问袁小片:“小片,明早吃什么?面条?疙瘩汤?炒饭?” DNF辅助袁小片翻个白眼:“能不能换点花样?你看人家做的韭菜盒子多好吃,你也做给我吃好不好?” 我弱弱的回:“明天我们出去买的吃吧,做那个太费事了,我也没做过啊。” 袁小片嘟着嘴:“我不管,就要你做。” 突然想起来冰箱里好像还有饺子皮,为了应付袁小片做个简化版的。 饺子皮版韭菜盒子 用料: 饺子皮、韭菜、鸡蛋、黑木耳 做法: 1.木耳泡发切碎,鸡蛋打匀锅中放少量油炒散,韭菜洗净切小段加盐和木耳、鸡蛋搅拌均匀(炒鸡蛋时热锅冷油,鸡蛋凝固后炒散出锅,这样口感比较嫩滑)。 2.饺子皮平铺,在中间放韭菜馅,再覆盖一张饺子皮,四周捏紧留一个口,从留的口把馅塞满后封口(留一个口塞馅可以更饱满,原谅我不会捏花边)。 3.热锅冷油小火将捏好的盒子放入锅中煎至俩面金黄,完成(饺子皮可以擀的更薄点,这样更加酥脆)。 注意点: 外面有的卖的韭菜盒子是放在油里炸的,虽然酥脆但太油腻,其实少放点油小火煎就好。 馅里没有放油,而且只加了盐,感觉这样更能突出韭菜的鲜,但韭菜必须要嫩。如果觉得寡淡的也可以加点油和蚝油。 饺子皮版韭菜盒子简单方便快手,如果是你愿意自己和面做面皮?还是愿意直接用饺子皮做? |
|
来自: 昵称66390380 > 《小董美食》