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烘焙达人：马琳：新浪美食博客资深博主，配方超过300万人次尝试。美食作家、马琳烘焙教室主理人，已出版《超爱做饼干》《超爱做蛋糕》《我爱做饼干》《核桃和妈妈的烘焙时光》《情系烘焙》《爱烘焙会拍照》 都说甜品是甜蜜人生的一种浓缩，其实甜蜜的滋味也许早在不知不觉中深深地印在了每个人心里。 洒满阳光的午后，有跃动的音符在空气中飘散，在浸满咖啡香味的手工台，马琳用心意一点点地把简单的食材打磨成一道道精致的甜品。打蛋器旋转出来的亮黄，烤箱朦胧灯光下食物渐渐膨胀的形态对于她来说，都是最美妙的体验。 可爱的龙猫，憨厚的熊猫，萌萌的猫爪子……这些充满童趣的饼干糕点正是出自马琳之手。许多网友都表示非常喜欢马琳甜点的卡通设计，自己本来就未泯的童心，加上孩子“小核桃”的诞生，都促发了更多地创意灵感，“除了倚仗着美术功底，自己想自己画，我也经常希望更多地尝试大家都喜欢的动画卡通形象的创作。”马琳如是说。 在儿童节前夕，我们请来烘焙达人马琳，教各位宝妈们做一道萌萌哒的松鼠饼干。 松鼠模具制作： 1、制作松鼠纸片模具，先找到一张合适的卡通图片，画出轮廓。（如果不会画，可以在网上找到一张图，用纸压在上面，画出轮廓）； 2、将图片剪下来，黏贴在一张硬质的卡纸上，剪去多余的部分； 3、这个松鼠饼干是拼贴的双色，因此分为两部分模具，一部分是整体的外轮廓，一部分是脸上白色的部分，分别剪下来黏贴在硬质卡纸上即可。 制作方法： 准备材料：（约18块） 原味面团：黄油50克、糖粉35克、鸡蛋15克、低粉95克； 可可面团：黄油80克、糖粉60克、鸡蛋25克、低粉130克、可可粉20克； 做法： 1、黄油软化后加入糖粉，搅打均匀； 2、分次加入鸡蛋，搅打均匀； 3、筛入低粉（制作可可面团时筛入低粉+可可粉）； 4、切拌成均匀的面团，如果面团比较软，则放入冰箱冷藏30分钟； 5、取出后，分别擀成薄片，用自制的松鼠纸片模具放在面片上，用小刀切割； 6、分别组合，放入铺了锡纸的烤盘上； 7、烤箱预热160度，上下火，放入烤箱中层，大约烤20分钟左右；
8、冷却之后，融化一些黑、白、粉色巧克力，装入裱花袋，在松鼠上画出你喜欢的表情即可。然后在松鼠的两手之间，用巧克力液黏贴一粒大杏仁，就做好了。（如果你在烤的时候就在松鼠上放入一颗杏仁，那么烤好之后杏仁就不会掉下来，就不用巧克力来黏贴了。）
TIPS： 也可以发挥你的想象，用这两种颜色的面团做出其他你喜欢的卡通饼干； 马琳的烘焙工具： 烤箱：长帝CRDT32A、长帝CRWF32PDT |
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