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家有小宝:酥脆熊猫饼干萌翻大小朋友~

 昵称rryh8 2014-07-13

据说熊猫最大的愿望就是拍一张彩色的照片,现实生活中它无法实现,但可以通过现在的PS技术来满足,就是不懂P完之后会是什么样子大家发挥想象力吧。。。



材料的准备:


黄油110g、糖粉60g、低粉200g、奶粉20g、可可粉8g、蛋黄2


步聚如下:


1. 准备好食材


2. 黄油室温软化后加入糖粉


3. 用打蛋器打至用黄油蓬松


4. 加入一个蛋黄 搅打到完全融合,再加入一个蛋黄搅打到完全融合


5. 搅打到如图所示的效果


6. 筛入低粉,拌成团


7. 拌成团后,一分为二


8. 其中一份筛入可可粉,和成均匀的可可面团


9. 两个面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏40分钟


10. 取出面团,准备好饼干模具


11. 12. 13. 如图所示,用对应的模具压出可可面团和原味面团


14. 码放到烤盘中


15. 一套模具一共有4款造型,可以根据喜好压好相应的款式


16. 预热好烤箱,150度中层约2530分钟


17. 时间到喽!出炉了~


18. 取出放在晾网上晾凉


鱼妈片语:


1、在扞面团时,可以在面团的表面铺一层保鲜膜,这样就会比较平整光滑


2、打发黄油时不要打发过头,不然饼干不好整形,容易散开,烤完后也易碎


3、每个人的烤箱脾气不一样,可以根据自家烤箱进行调整,如果中途感觉饼干已上色但未熟,可以加盖锡纸


4、两色面团在贴合时可以用手指轻按,也可以刷蛋清进行粘合

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