 夏日的风已从远方徐徐而来，五月的风景，皆可入诗，风暖花香等你来，你也变得更加柔顺了。悉数春夏秋冬，就五月最美，暮春绵雨把五月的天洗得剔透，没有尘埃，蔚蓝至极，瘦红肥绿的山川，把五月点缀的恰到妙处。又一场最美的遇见，是一场美味的开始，是一季生命的绽放，是承载着岁月的沧桑，也是承载着如诗的心语。多少美好的故事，在此时萌芽；多少心动的初识，在此刻重逢。时光如注，逝去无痕，轻吟浅唱的五月，不管多念想，总要带着对暮春的痴恋，迎接初夏的清爽。＂正是浴兰时节动，菖蒲酒美清尊共。叶里黄骊时一弄，犹瞢忪，等闲惊破纱窗梦＂。花开的正艳，酒喝的正兴，即使醉了，也欣然开怀。新鲜的毛豆豆荚嫩绿色，青翠可爱，肉质柔滑，鲜香脆嫩，是素菜时蔬当中含纤维较少的食物之一，毛茸茸、绿色的夹，甚是讨人喜爱。总是忍耐不住买一些回家。毛豆成熟之后，就是人们非常熟悉的黄豆。作为黄豆的“童年”，毛豆总是给人鲜鲜嫩嫩，营养健康又低热量的感觉。毛豆是人们餐桌上的常客。虽然它外表朴素低调，实际却是声名显赫，内含丰富的维生素等多种营养元素，堪称一绝的健康美食。 "中原有菽，庶民采之"，田野里有毛豆，人人都可以采摘，暗喻"王位无常家，勤于德者则得之"。夏天来了，昂扬斗志、青春满怀的毛豆初上，色泽嫩绿，青翠可爱，是一种和夏天很般配的时蔬。众人皆知五谷中有"菽"，但知"菽"即毛豆者不多也！若＂色、香、味＂ 是评价美食的标准，那＂色＂即视觉的认知，是食客首选对美食的认知方式，＂美＂就成为食客是否对食物产生欲望的前提。 妙手厨心， 毛豆就是黄豆的童年时代，用美食震撼视觉。糟毛豆也叫盐水毛豆，将剪去豆荚两头的毛豆入水锅中煮烂投入香糟卤中浸泡数小时后，豆粒粳软鲜香，鲜香中带着丝丝酒味，那酒不会醉人，而人仿佛已经醉了。夏日，常州人怎么少得了糟毛豆？         麦子又渐渐熟了，清风夜半时，连蛙声也在欢庆。＂梅子流酸溅齿牙，芭蕉分绿上窗纱。日长睡起无情思，闲看儿童捉柳花＂。宋·杨万里《初夏睡起》。看着活泼的孩子在打闹，你有没有想起过那个儿时的自己呢？麦子又渐渐熟了，又要丰收了，清风夜半时，连蛙声也在欢庆。＂梅子流酸溅齿牙，芭蕉分绿上窗纱。日长睡起无情思，闲看儿童捉柳花＂。宋·杨万里《初夏睡起》。看着活泼的孩子在打闹，你有没有想起过那个儿时的自己呢？没有毛豆的夏天不完美，这么吃最带劲！简单到极致的盐水毛豆，却是不可缺少的餐桌美味，给人们带来许多的乐趣。平实朴素的家常小菜，往往更能勾起人对家的思念，鲜美的毛豆子碰撞出独特的童年味道。以前总以为，人生最美好的是相遇，后来才明白，其实难得的是重逢！记忆里飘香的味道，毛豆酱油汤，有神仙汤之称，一碗喝下去有如神仙。那会儿的酱油都是正宗黄豆制成的，比较鲜，也掺不得假，在锅里倒上少许，添上一瓢开水，抓一把剥好的嫰毛豆，香葱或香菜或青蒜叶，再淋上香油，真的好简单！但是确定的是，这些东西，曾经是经常吃的，不仅经常吃，每次吃或多或少还有些惊喜。那些食物带着时间的痕迹，在恍惚之间，还记得那一碗酱油汤淡淡飘香的味道。如果您以前经常喝，那您回家再做一碗酱油毛豆汤，看能否喝出岁月的味道。如果您没喝过，不妨回家试试，也许从此就会爱上了！小时候各种食材为条件限制，崇尚自然的不时不食。怀有最原始的敬意，耕作不假机器、化肥，许多人身体勤劳、也诚恳的祈祷风调雨顺，取用节制有度。当今因为容易得来的东西无法令人心生珍惜，无论春夏秋冬都能得到想吃的食物，比如许多春天有的食物，冬天的大棚可以生长，许多夏天的食物，秋天依然存在。很难说，这是一种幸福，还是一种不幸。还好，初夏来了。 这是一年四季中食物最为丰沛自然的季节，大量的水果蔬菜上市，不必再为大棚产物买单，尽量吃一些自然生长的食材，本来就应该把吃饭变成一件愉悦身心的事，而不仅仅是为了那一日三餐。清新且欢悦的毛豆，此时滋味会特别好。每次想到这里，都不禁为这份新鲜舔舔嘴唇，那就一起尝尝初夏的味道。 一碟毛豆一壶酒，就能促成一顿美味的难忘回忆！毛豆陪伴童年时光，那么多年一路走来，可能不知道除了好吃，还有多少故事在心中萦绕！ |
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