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酱烧毛豆 食 材 主料： 毛豆、鲜香菇、黑木耳、姜片 调料： 东古生抽、海天老抽 黄酒、白糖、盐、鸡精 你所不知道的素食 Q：大家都说毛豆和黄豆是同一种东西，这是真的么？  A：是真的，黄豆是毛豆老了以后的样子，毛豆就是黄豆的青少年时期。 Q：为什么要用海天老抽和东古生抽？ A：这是做好这道菜的一个不传之秘，用海天老抽和东古生抽调和出来的味道，非常接近我们小时候吃到的机轮酱油的味道，有种手工酿造出来的古早味酱油的感觉。 Q：为什么香菇要先下锅煸炒？ A：因为菇类都是通过煸炒以后，才能将其内在的鲜味调出来。 Q：大师，你为什么不吃肉还这么富态呢？←肯定有很多人都很好奇吧！ A：中国自古以来都是这样啊，“胖和尚瘦道士”，心宽体胖。 何为禅食？    【一饭一汤一茶】 禅食原是历来寺院里的传统 提倡让食物回归自然 烹调方法简单 吃的清淡 吃的自然 【用心做一道菜 好好吃一顿饭】 明愿居士的禅食 烹饪方式加以改良 更加追求口感 用同样简单的方法 做出不同的味道 小编有幸品尝了几道 与想象中寺院的禅食不一样呢 这碗鸡汤我喝了！ 这道酱烧毛豆 它表面上看上去没有那么光鲜 但它真的很好滋味 真的很开胃 我们现在的世界 有的时候真的不是像我们所看到的那样 有的时候我们真的不能相信我们的眼睛 只有亲身去感受 才知道个中的真滋味 什么滋味 感受了就知道 一切的美食 一切的好茶 就是为了让人开心 - 来自明愿居士的小鸡汤 - 分 享 这里有一个愉快的吃货群 小伙伴们讨论各种吃法玩法 分享生活的快乐与美好 快来加入我们吧 方法：发送“加群”至公众号  往 期 热 门 |
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