花样百吃：荠菜到底有多鲜 一煲一羹告诉你

　春分时节吃春菜，南方都是要吃荠菜的。要说荠菜那是一个鲜，吃之前口水流一地，吃之后口水一地流。

春分这天，古人说是阴阳各半，好嘛！咱也来一个冬天的美食和春天的美食合起来吃，一定鲜到眉毛掉下来。荠菜羊肉煲，鲜得不得了！

　荠菜羊肉煲是我的创新菜，那么也不能忘记上海人的最爱一一荠菜豆腐羹！

羊肉煲的汤汁裹在荠菜里，那种清爽中夹着的厚重质感，让人回味无穷；豆腐羹里的荠菜那种颜色上的一青二白，让我似乎看到了徽派建筑的白墙黛瓦，似乎看到了田垄地头上绿莹莹的植物毫无顾忌地昂起它高傲的头颅⋯⋯