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 文字 |「誰最中國」琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶。自古以来，“食”这一字和我们的生活紧密相连，占据了我们生命最重要的一部分。随你去把故纸堆都翻遍，满眼所见的也都是民以食为天，“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，或清雅，或粗朴。从皇权贵胄，到贩夫走卒，绵延千年不变的饮食文化里，满满的都是对生命最真诚的关爱。这四方食事，不过都是一碗浓浓的人间烟火。
天寒岁暮时，一缕缕烟火也变得清晰可见。清晨，行走在熙熙攘攘的人群里，远远地就能被路边热气腾腾的早餐铺子吸引。 若是看见缩头跺脚的人们，接过早餐的一瞬间，似乎也跟着有了一份额外的踏实和满足。我想，我贪恋的不止是来自食物的能量，更是那份人情十足的烟火气。 记忆中，老家的那一条老街上，杂货铺、包子铺、油条铺、米粥铺、菜铺鱼铺一应俱全。每当清晨，雾色朦胧，早餐铺便开始升起袅袅烟火，缓缓地融入晨曦之中。此时，早早起身的人们买菜买鱼，邻里间的闲聊声也掺入那不紧不慢的生活里。“今儿的油条酥脆”，“昨儿的鱼汤鲜嫩”，“东家的儿子升学”，“西家的女儿嫁人”，日子一天天就在清晨的烟火中熏染着，人情也在这烟火里一寸寸滋长着。 
春吃茶，夏啖荔，秋临江，待到白雪皑皑把天地都遮遍，围在炉火边，把旧年的雪水煎作茶，一饮一啄都是流年。冬季寒冷，最幸福的事就是和家人朋友围炉而坐，看着炉火明明灭灭，细数过往，历历在目。朱自清先生提起冬天，就会想起夜里父亲用洋炉子煮豆腐。一小块一小块滑嫩的白豆腐，在锅里咕嘟咕嘟冒着水泡。锅在“洋炉子”上，和炉子一样熏得乌黑乌黑。然后等着“父亲把筷子伸进氤氲的热气中，一一夹在面前的酱油碟子里。“晚上冷，吃了大家暖和些”，是冬日里最简单也最温暖的感情。
林语堂说，构成人生的往往都是小事，大事则少而经久不见。山重水复疑无路的进退维谷总是少的，收拾旧山河的英雄谈吐也是时代的遇赐，更多的是“且将新火试新茶”的寻常烟火，平常小事。 天寒地冻，我们的身体，我们的心都会变得比以往更敏锐。而小小的炉火，小小的暖意，足够温暖一整个冬天。
天气越冷，内心就越渴望温暖。于是，记忆中家乡的炊烟便从岁月深处遥遥升起，成为一份氤氲在心头的幸福与暖意。小时候，每当看到炊烟袅袅悠悠地从小院升起，就会感到满足和心安。因为那是母亲的灶火烹煮出的饭香，是生活温饱的喜悦。母亲总说，土灶做出的饭有柴火的味道，最香。所以，每当家里有客人来，母亲就围着灶台忙得不亦乐乎。手撕鸡肉、葱油饼、地瓜丸子、排骨老豆腐，一个都不能少。此时，父亲在一旁帮衬着添柴火，脸也被通红通红的火光照得发亮。回想那炊烟弥漫的岁月，才懂得，好日子是烟火熏出来的。 长大后，炊烟是故乡千里之外的召唤，是内心深处最柔软的牵绊。羁旅他乡，多年后再想起，炊烟便成了故乡最美的风景线，是一年四季的现世安稳。然而，炊烟是飘忽不定的，一阵风来就可以吹散。可它又是恒久坚定的，在所有人的记忆里站成了一个人乡愁的灯塔，仿佛只要它还在，无论我们身处何方，慌乱的内心总可以踏实下来。有人说，生活本没有颜色。但因为有了烟火气，我们把日子过得一团暖气，有了好酒好菜，有了爱，有了情，才有了抵抗孤独与寒冷的力量。 年终岁尾，大地封冻，冰雪紧锁，原野上的雪花一片一片地积着忧伤。唯有那团烟火和味道才能能柔软我们的心，轻盈我们的身。 饱腹，美味，回忆，情怀。我们说，最美不过这一碗人烟火。
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