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董胖子煎包，老板固然姓董。早在1981年就开在了电信大楼对面的邓家巷。 凭借着家传的老手艺，到现在已经传到了第三代，卖了38年之久。 
每天坚持凌晨三点半起床，开始一天的准备工作。
采用传统老面发酵，小葱拌鲜肉的本味制作，皮薄底厚、馅香、汁多，是董胖子煎包吸引着无数回头客经久不衰的秘诀。 
满满一锅煎包在油和水汽中微微颤动，香气扑鼻。平均8分钟一锅，一开盖就卖完，根本没得剩的！ 
生煎褶子朝下，底板煎出了脆麻花般的口感，轻轻一咬就破，汤汁四溢。 
肉馅饱满，表皮酥脆，嘎吱嘎吱的焦香口感，让人难忘。 
地址 | 渊明北路 
开了近四年的生煎店，在系马桩也有分店，老板是赣州人，同妹妹撑起整家店，周记的面皮是半发面的，面皮非常薄却有韧性。
轻轻一咬就破，汤汁四溢，“咬不得生煎”没让我失望，面皮特别厚实但却很松软，里面裹着充实饱满的肉馅。
店里没有座位，永远站在路边吃，总会发现总有吃货在马路边吃着盒饭吮着煎包，形成一道亮丽的风景线~
地址 | 象山南路与嫁妆街交叉口
新园阁上海生煎，凭着一锅生煎，在嫁妆街扎根了34年。“蜷缩”在小巷子里的它，在此见证了这片地方的新旧更迭；就算时代不停变化，始终也改变不了两代人对这份味道的认可。
新园阁老板张阿姨，每天早上三点便要开始准备一天的食材，到晚上8点左右送完最后一批顾客才算是正式下班。
肉馅是生煎的灵魂，对于馅料张阿姨没有半分妥协，必须新鲜的猪肉剁好，再加上独门配方。灵魂也要有好看的皮囊衬托，三下五除二的功夫，在保证数量的同时也兼顾了质量，这也是几十年磨练出来的基本功。
很多顾客都会挤出时间来此打打牙祭，进店必点生煎包，一些老主顾还说:一天不吃便浑身难受。生煎包皮酥馅嫩，还带有鲜香的汁水，简直诱人，一口一个回味无穷~
地址 | 大院西宾馆 说到生煎哪里的最有名？上海生煎了解一下。一家藏在旮旯犄角的小门店，却藏着南昌绝好吃的美味。
上海罗春生煎生意好的时候，每天可以卖出5000个生煎，一出锅几分钟就会被一抢而空，所以想吃下手还得快，不然就得排队了。
老板特别任性，你永远不知道他的营业时间，一切随缘。周遭的居民上下班也总是习惯带上一份。他们家的生煎包第一口咬下去，汤汁瞬间流出，肉质Q弹鲜嫩。
地址 | 会展路999号
这家生煎包就在金街上，门前总是排着长长的队伍，满满的一大锅一下就能卖完。没有抢到的食客又得花个七八分钟的时间，等下一锅的包子煎好。
这里的包子都是手工现做，可以看到包子的制作过程。而且比较新奇的是在这里你还可以吃到辣味的生煎包。
他家的生煎用纸杯装着，方便逛街携带。刚咬下去有点烫嘴，生煎包里溢出来鲜美的汤汁灌满整个口腔。生煎的表皮较薄，煎底厚。不同的角度吃出不同的口感，绝对过瘾。
地址 | 叠山路南昌商场对面包家巷内
很多住在这边的90后都是从小吃到大，从几毛钱一个到现在的一块钱一个，到现在，还有人专门慕名而来~眼镜子家无论是锅贴还是煎包都是早上现做现卖的。锅贴是纯肉的，外脆，里嫩，一点不硬。
他们家的生煎只要一出锅，过个几分钟准没了。皮子很薄，一咬就破，里面的汤汁还会爆浆！凉一凉蘸着醋一口下去，肉馅在嘴里又鲜又嫩，无比的美妙！
地址 | 会展路999号红谷滩万达广场三楼
老上海味道，从装修可就可以看出来，墙上挂着民国旗袍美女的画像，整体格调古色古香，在这用餐，恍惚间有种穿越的感觉。
个大汤多，每一只都像婴儿的小拳头那么大，皮薄馅多，互不粘连，肉馅特别充足，汤汁也很浓稠哦。
口味很多种，炰煎的招牌大虾生煎你一定要尝一尝，整只的虾仁鲜味融合在汤汁里，美味无比~一口下去汁水猝不及防地流了出来，友情提示：一定要轻轻咬掉一口再吸掉汤汁哦~
✍️ 编辑 / 小公举
📷 图片 / 猫熊/网络 📝 合作/ 微信：jxmd01 电话：13077977225
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