[转载]德朗光波炉菜谱——烤鸡翅&炸薯条

原文地址：德朗光波炉菜谱——烤鸡翅&炸薯条作者：80后男人厨房

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德朗光波炉菜谱——烤鸡翅

食材：鸡翅12只、柠檬半个、葱姜适量
调料：盐1/4小勺、蚝油1大勺、糖少许、料酒1大勺、黑胡椒碎适量

制作步骤：
1、鸡翅洗净，划上2刀。

2、放入容器内，挤入柠檬汁。

3、加入葱姜，调入盐、蚝油、糖、料酒、黑胡椒碎，抓匀腌制30分钟。

4、腌好的鸡翅放入烤网内，置于高架上。

5、光波炉设置温度230度，时间14-18分钟。

 

6、盖上盖子，按启动键。

 

7、烤8分钟后，将鸡翅翻面。

 

8、待程序走完，将鸡翅取出即可。

 

美食小贴士：
1、鸡翅身上划两刀，可以方便入味，口感更好。

2、如果喜欢色泽更油亮一些，在烤的时候可以刷上一层蜂蜜。

3、柠檬汁的量可根据个人喜欢放入，也不要加入太多，以免口味过酸。

德朗光波炉菜谱——自制炸薯条

食材：中等土豆2个

调料：盐、番茄酱适量、油少许

制作步骤：
1、土豆去皮洗净，切成约7mm宽厚的长条。

2、反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出。

3、用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分。

4、待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬。

5、拿出冻硬的土豆条，倒入少许油抓匀。

6、光波炉设置温度180度，时间15-18分钟。

7、土豆条放置烤盘内，置于高架上，盖上盖子。

8、炸制8分钟后，将土豆条翻面。待程序结束后，撒上适量的盐，取出搭配番茄酱食用即可。

 

美食小贴士：
1、土豆条煮过进行冷冻，再炸时会更脆。如果时间不允许，可以将土豆条冲洗后浸泡30分钟直接入光波锅，但是炸出来的薯条口感略差。

2、一定要将表面的水分充分吸干，才能入冰箱冰冻，不然有水的土豆条冷冻后不易分开，会呈现团块状，等化冻完软塌塌就不能炸出薯条了。

3、土豆条用少许油抓匀后，炸出的薯条更有型，放置数小时也不会软塌。当然不放油也可以，但是炸出的薯条不能放置太久，不一会就会变软。

4、开始炸薯条时，在最后几分钟，要随时观察土豆条的上色情况，发现土豆条的两端都出现焦色，就可取出，不一定要等时间都走完了再取出。

5、可以一次多切一些土豆条入冰箱冷冻，想吃的时候拿出一部分入光波炉炸制，非常方便。