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食材 菱角10个、莲藕1小个、荷兰豆100克、胡萝卜1个、大葱1段、油少许、盐少许、五香粉少许、蚝油1勺。 做法 1、菱角10个，莲藕1小个，荷兰豆100克，胡萝卜1个，葱1段。 2、菱角去皮一把剪刀就可以搞定，先剪去2尖在底部剪一下就可以扒出来了。扒出来的菱角有一层模要弄掉。 3、莲藕去皮洗，胡萝卜去皮，荷兰豆择好。 4、把所有食材都洗干净，菱角切两半，莲藕切片，胡萝卜切片，再切点葱花。 5、焯水过凉。菱角焯水3分钟，莲藕和荷兰豆焯水10秒。 6、平底锅烧热加点油炒香葱花，加胡萝卜翻炒，然后加菱角，莲藕，荷兰豆，最后加点蚝油，盐和五香粉翻炒均匀就可以了。 |
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