听说,关注“黑猫的厨房”的人,怎么吃都不会胖!冬至,许多地方都有“冬至大过年”这么一说法,所以在这一天,家家户户都会团聚在一起,家庭聚餐氛围浓厚。在广东,许多“师奶们”一大早就去菜市场准备各种食材,为的就是让家人在冬至这一天吃的舒坦,喝得尽兴。广东师奶,也是家庭主妇的称号,大家都说广东师奶会煲汤,这话一点也不假。 在入冬后,师奶们各显身手,为的就是让家人身体健康着想,少感冒,不生病。围绕着家人的一日三餐,煲汤是必不可少的。在冬至前后,分享8道广东师奶们最喜欢煲的家常汤,一周不重样,冬天多喝汤,暖胃暖身健脾胃,养好身体抵御寒冷。 【花旗参虫草花煲乌鸡】食材与做法:乌鸡半只,虫草花250克,花旗参100克,盐适量,枸杞1把。
【小提示】:花旗参清热,虫草花富含各种氨基酸,乌鸡补血。 【花生眉豆煲猪尾】食材与做法:猪尾1条,眉豆50克,黄豆50克,花生100克,清水适量,盐少许。
【小提示】:花生健脾,黄豆富含大豆蛋白,猪尾含胶质。 【西洋菜煲猪骨汤】食材与做法:西洋菜2斤,猪骨400克,生姜1块,盐适量。
【小提示】:西洋菜清热解毒,生姜去掉部分西洋菜的寒凉。 【菜干眉豆煲猪骨汤】食材与做法:白菜干3-4棵,猪骨400克,胡萝卜1根,眉豆1把,蜜枣1颗,盐适量。
【小提示】:菜干清热润肺,猪骨可换成猪肺,效果更好。 【猪横俐鸡骨草煲瘦肉】食材与做法:猪横俐1条,里脊肉200克,鸡骨草1把,无花果5-6颗,蜜枣2颗,盐适量。
【小提示】:猪横俐是猪的胰脏,去肝火,润肺去燥,加无花果,还有止咳的作用。 【雪梨苹果煲猪腱】食材与做法:猪腱300克,苹果1个,雪梨1个,胡萝卜1根,蜜枣2颗,盐适量。
【小提示】:苹果雪梨入汤,味道酸甜开胃,润肺去燥特别好。 【沙参玉竹麦冬煲瘦肉】食材与做法:沙参50克,玉竹50克,麦冬20克,瘦肉300克,盐适量。
【小提示】:沙参、玉竹滋阴润肺,麦冬健脾胃,孩子脾胃差要多喝。 【五指毛桃荷包豆煲鲫鱼】食材与做法:五指毛桃3段,荷包豆100克,眉豆50克,白鲫鱼1条,姜片适量,盐少许。
【小提示】:五指毛桃和荷包豆、眉豆都有健脾祛湿的作用,五指毛桃还有淡淡的椰子香味。
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