|
在冬天，人体需散发更多热量来维持体温，这也自然会比其他季节要消耗更多能量。而在冬天，有不少人喜喝杯小酒然后配叠花生米，不仅解馋，且花生热量较高，酒精也能够让人身体发热，均能够起到暖身效果。花生素有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，常吃花生起到和胃止咳、增强记忆力、降低胆固醇、抗衰老、预防肿瘤等功效。 1、和胃止咳 因为花生性平，营养也比较丰富，能够起到和胃止咳的效果，对于胃不好的人可以食用花生，肺不好爱咳嗽的人也可以吃点花生来缓解。 2、增强记忆力 花生当中含有较为丰富的卵磷脂和脑磷脂，这些均是神经系统所需要的重要物质，这样对神经系统有帮助，还能够帮助延缓脑功能的衰退。 有实验证明，常吃花生能够帮助改善血液循环、增强记忆力、延缓衰老。 3、降低胆固醇 花生尤其是花生油当中含有亚油酸，这种物质能够促进人体内胆固醇分泌为胆汁酸而排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。 4、延缓衰老 花生当中的锌元素还是比较高的，比其他油料作物要高出一些。而锌元素是人体非常重要的微量元素，补充锌能够促进儿童大脑发育，有助于增强大脑的记忆功能，还能够激活中老年人脑细胞，从而帮助延缓大脑的衰老，对预防老年痴呆有帮助，同时也能够延缓人体的衰老。 5、预防肿瘤 经过现代医学的研究发现，花生当中含有白藜芦醇，其含量是普通葡萄的30倍，而白藜芦醇是世界公认的抗肿瘤的天然物质成分。 不仅如此，这种白藜芦醇对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病也均有帮助。 花生搭配它，是血管“软化剂” 除了花生有这些功效之外，其实可以搭配醋，能够让花生起到意想不到的效果，既能够保留花生原有的营养物质，如植物固醇、白藜芦醇、抗氧化剂等，而且还能够起到保护血管，预防心脑血管病的作用。 花生+醋 花生加上醋，就是我们常见的醋泡花生了，这是一道独具风味的小吃。 醋本身含有多种有机酸，这些能够起到解腻、清热、活血的功效，对软化血管也有一定的帮助。而当醋与花生搭配的时候，则能够更好的发挥软化血管、清理血管的作用，从而能够起到保护血管壁、预防血栓、降低血压、减少血液中胆固醇堆积的效果。 常吃醋泡花生，这在冬天心脑血管病高发的季节是比较有帮助的，能够很好的降低罹患心脑血管病的风险，从而有利于我们的身体健康，对于老年人来说则有利于他们长寿。 做法：醋泡花生的做法很简单，就是取部分花生置于玻璃瓶当中，然后加入老醋淹没花生，然后浸泡5~7天之后即可食用，一天吃个20粒即可。 吃花生需要注意4件事 花生虽然好处多多，但也并不是可以肆无忌惮的吃的，吃多了，或者吃得不对，对身体健康还是会带来妨碍的，这在平时得需要多加注意。 1、糖尿病患者不宜多吃 糖尿病患者本身血管不是太健康，而花生的油脂含量是很高的，差不多18粒花生就相当于一勺油了，如果花生吃得过多，则会摄入过多的油脂，从而会增加身体的负担，会增加血管的负担，会损害糖友的心血管健康。 当然，也不是说糖友就不能吃花生了，花生当中所含脂肪的80%为不饱和脂肪酸，它能够起到防治动脉粥样硬化，降低心脏病和中风风险的效果，只是它热量太高，20粒花生就差不多等于50克米饭，而糖友需要注意每日摄入的总热量，因此花生是不宜多吃的。 建议糖友吃花生时吃原味花生或者水煮花生，不要吃油炸花生，更不能吃糖花生，然后每天适当吃花生，控制在20克左右。 2、高血脂患者不宜吃 花生的油脂含量是比较高的，这对高血脂患者来说无异于是“毒药”，吃了会升高血脂，这对高血脂患者来说是不利的。 虽然说花生对血管健康有好处，但这是对正常人而言，而对于高血脂患者来说，其血脂本身就很高，吃了花生可能带来的好处远远不及其带来的危害。因此是不建议高血脂患者吃的。 3、痛风患者不宜吃 痛风其实就是体内嘌呤代谢紊乱所导致的，也就是高尿酸血症，体内尿酸值偏高。 至于痛风患者为什么不宜吃花生，重要是因为花生油脂含量高，而高脂肪的饮食是不利于尿酸代谢排出的，吃了可能会加重病情，因此痛风患者是建议不宜吃花生的。 4、花生不宜油炸、放油炒 花生经过油炸或者放油炒之后，会使得其油脂含量升高，并且其营养价值会破坏比较严重，其营养价值和养生价值会降低许多。 建议是用水煮花生，这不仅味道鲜美，而且能够很好的保存花生的营养成分，能够尽可能的发挥其养生价值。 |
|
|
