同福盛老北京酱肉推荐理由： 店小，谈不上很好的就餐环境，基本干净整洁，就餐的人真多，一到饭点就排队，猪头肉，肘花必点，春饼，豆芽，摊鸡蛋，卷在一起，荤素翠软，各种口感，同食满足味蕾，临了再来上一碗酸辣汤，舒服！猪头肉还可以带走，经常排长队！ 地址：西坝河西里社区中心花园10号楼底商 人均：46元 那记猪手推荐理由： 他家的猪头肉，肥瘦相间，入口即化，卷在热烙饼里那叫一个香。大棒骨也不错，买回家熬豆腐白菜。猪耳朵也常买，这里的不像很多熟食店连着一大块猪头肉，是真正的耳朵部分，拌上黄瓜丝，绝好的下酒菜。他家东西干净卫生，尽管有些小贵，但品质有保证，吃的踏实更重要。 地址： 东直门内大街226-4 人均：30元 王集福干锅酱肉推荐理由： 没有多余水份！之前就是主要买肘子猪头肉之类的，紧实入味，价格嘛，还凑合。采买制作一系列流程都是成本，这家店有好几年了，也一直在这家店吃卤煮，那味道特别的地道，也一直买酱货，做得也非常干净，下午3点多4点来正好能赶上出锅的新货......！反正口味服务都是上乘！ 地址：北大地 文体路62号 人均：34元 一手店推荐理由：店面干净整洁且明亮，非常有东北味，很正宗。他家的熏猪头肉，软烂浓香，肥而不腻，有烟熏的香气，非常好吃。还有那个烟熏的豆腐卷也是一道很好的下酒小菜。总之他家的产品保证新鲜，都是当天做的。 地址：光明路与夕照寺街交叉口东北角 人均：36元 特香特老北京春饼店
推荐理由： 超级火的一家店！挺传神的一家酱肉馆，晚上用餐高峰那叫一个人山人海啊，服务基本靠喊，老板和服务员都特热情，给的量也很大，猪头肉的味道好极了， 猪耳朵简直迷之口味 让人欲罢不能。 地址：昆明湖南路9号(权金城) 人均：71元 榕香私房酱肘子
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