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穿衣戴帽各有所好，萝卜青菜，各有所爱！！ 中国白酒三大香型：浓香型、酱香型、清香型，以及题主提到的米香型白酒，经过多年来的市场竞争淘汰，都获得不了酒友顾客的追捧。 浓香型白酒知名度比较高的品牌有：五粮液、泸州老窖、剑南春等，酱香型白酒知名度比较高的品牌有：茅台及旗下品牌、郎酒等，清香型白酒知名度比较高的品牌有：汾酒、牛栏山等，而米香型白酒最出名的应该是桂林三花酒了。 现在中国的白酒香型具体有十二种，每一种香型的白酒风格各异。其实，在1965年之前，我国的白酒并没有香型之分，之所以有白酒香型概念的提出，是因为在1952年举办的第一届全国评酒会以及1963年举办的第二届全国评酒会上，是把所有参赛的白酒都混在一起盲品，而众多的评委也只是简单的按酒的色、香、味进行打分写评语，而这样的评选方式并不太科学，因为一些放香并不明显但口感不错的白酒因此被埋没。 而在1979年举办的第三届全国评酒会上，评委们就是按照不同香型来选拔，同意了尺度，对白酒口感香型的描述进行了概括，如下：
如果问这四种香型的白酒，我更接受哪一种的话？我肯定是说酱香型白酒，但并不是说其余的三种香型的酒质不好或者什么的。环境的影响占很大的因素，像我从小就生活在酱香领域里，闻的多接触的也多，自然而然的就喜欢上酱香型白酒，但也不排斥其他香型的白酒，一般情况下都优先喝酱香型白酒。 大家都知道，贵州白酒以酱香型茅台酒出名，四川白酒以浓香型五粮液出名，山西白酒以清香型汾酒出名， 然后以为贵州人更喜欢更容易接受酱香型白酒，四川人喜欢更容易接受浓香型白酒，而山西人喜欢更容易接受清香型白酒。其实，这并不是绝对的，我就认识很多喝不惯酱香酒的贵州人，所谓萝卜青菜，各有所爱。 总的来说，只要是工艺好的不同香型白酒，只有价格的高低之分，并没有优劣之分的说法，一款适合你的闻香、适合你的口感以及适合你回香回味的白酒，那它就是好酒，就是一款容易被你接受的白酒。 作者：老梁（deyujy） |
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