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鸡，作为驯化历史悠久的畜禽，在古人社会生活的方方面面（如报时、食品、祭祀、巫傩、游戏、医药等）有着广泛的用途，在制度、风俗乃至日常起居中都扮演着不可或缺的角色。 古人以家禽中的鸡配地支中的酉，十二年一轮回。现今，我们都知道鸡年，但知道「鸡日」的大概不多。中国自古的风俗，大年初一，鸡初鸣时，人们就要起身，先在庭院中燃放爆竹，然后在门户上贴画鸡，还有左右门神。农历正月初一被称为「三元」之日，即年、月、日的起始，这一天亦被叫做「鸡日」。  清嘉庆 大红色缎绣彩云金龙纹染银鼠皮边男夹朝袍局部 故宫博物院藏 鸡与雉 所谓鸡（中文繁体写作雞），一般指的是家鸡。鸡固有「五德」，春秋时期鲁哀公的臣子田饶以家鸡比喻国王身边的贤臣文、武、勇、仁、信具备。（【汉】韩婴《韩诗外传》卷二）  清嘉庆 大红色缎绣彩云金龙纹染银鼠皮边男夹朝袍 故宫博物院藏 此袍为仁宗颙琰春分祭日时所穿。左肩正龙头顶为十二章中之红日，其纹样端华，绣工精良，色彩浓重。 家鸡，在古人看来，不仅是信而守时的司晨，而且属「阳鸟」。汉儒既以「鸡为积阳，南方之象。火阳精物，炎上，故阳出鸡鸣，以类感也」来解释。（【明】冯复京《六家诗名物疏》卷十八引《春秋说题辞》）形诸意象即「日中有鸡」（【宋】陆佃《埤雅》卷六），典型者如冕服上十二章中最尊贵的一章—红日中立三足金鸡。这是在太阳形象绘饰上表现出的古老传统理念。中国历代传统装饰纹样中，「日中三足鸟」的造型不尽相同，而清代朝服十二章之日纹中确为鸡形。  清同治 明黄色缎绣彩金龙纹男夹朝袍局部 故宫博物院藏 同治小皇帝朝服上十二章的华虫形象，已不如清中期形象的庄重典雅，稍显孩子般的顽皮。 雉，即野鸡。在古代，与人们生活不远的自然中还有很多未驯化的野鸡品种，如雉、翟、鷩、翚等品名。古人说「野鸡属阴，先鸣而后鼓翼。家鸡属阳，先鼓翼而后鸣」。（【明】陈禹谟《骈志》卷十八引《物类相感志》）想一想，汉代第一权后姓吕名雉，晋代傅玄《雉赋》云：「播五彩之繁缛，被华文而成章。」（【清】陈元龙《御定历代赋汇》，凤凰出版社，二〇〇四年）可见雉是古人心目中的美禽。  宋 宋仁宗后坐像 绢本设色 台北故宫博物院藏 衮冕上所饰十二章中的「华虫」形象被画为鷩雉，也就是锦鸡。唐初杨炯在《公卿以下冕服议》中解释道：「华虫者，雉也，雉身被五采，象圣人体兼文明。」在十二章的排列中，华虫一般是与龙左右相对或相随，形成一阴一阳的意象。  宋 宋仁宗后坐像局部 绢本设色 台北故宫博物院藏 皇后、妃嫔服饰上则用翟纹为章。翟，即长尾锦鸡。宋代聂崇义考礼于上古，以为王后六服中最重要的袆衣、褕翟、阙翟三种祭服上，都画饰翟雉纹章，且以色彩、数目、质地区分出等级尊卑。这就是溯源自上古，盛行于唐宋，承袭至明代的中华服制正统。  清康熙 缂丝锦鸡牡丹图屏 故宫博物院藏 故宫博物院藏品中有一幅缂丝锦鸡牡丹图屏，图中一对锦鸡蹲立石上，石下溪水宛转，石后牡丹、玉兰与海棠都正开得烂漫，组合成一幅华美雍雅的「玉堂春富贵」。此图屏收购于二十世纪五十年代，虽有霉渍、经断开缂以及褪色之处，仍显耀着明末清初缂丝艺术的华彩。  清 白色缎广绣公鸡牡丹松鹤纹褡裢 故宫博物院藏 此应为一套活计中的一件，大约是别在腰带间用于收存小物件所用，其装饰性大于实用性。一面图案为三只公鸡与鸡冠花、牡丹花，取「富贵」「加官」之意。另一面图案为八只仙鹤与松树梅花，取「仙寿长春」之意。绣线各色斗艳，绣工繁密有致。  清 白色缎广绣公鸡牡丹松鹤纹褡裢 故宫博物院藏 明代洪武朝，借鉴唐、宋、元以来服装上的动物织锦图形式，设计各种禽、兽图样用于品官补服制度上。其中二品文官的补子纹样被确定为锦鸡。所以明清织绣题材中有锦鸡纹样者，也大多含有高官富贵之意。 大吉与加官 鸡与羊，不仅有美味，而且有嘉名，故而在吉祥图中常常充当重要角色。  清晚期 广绣白色缎福禄延年图插屏 故宫博物院藏 此为典型的吉祥图，各种祥瑞拼凑吉意，堆砌嘉言，加之以精致艳丽的绣工，观者可以做「找吉祥」的游戏了。 鸡，不仅象征着光明、新生、阳气，还能辟邪禳恶，而且大鸡谐音「大吉」，加之视觉效果美丽热烈，自然常为民间习俗用来祝福迎祥。  清光绪 广绣竹石双凤图镜心 故宫博物院藏 明清吉祥图画中，牡丹与锦鸡搭配成富贵图。而一对大红冠的公鸡，或者公鸡配以鸡冠花，则隐寓「冠上加冠」、「步步连升」的美意。又以「公」鸡善「鸣」巧喻「功名」，以鸡「叫」谐「教」，以鸡「窠」谐「科」等等，皆取「及第」、「登科」之喜，祝福家庭富贵美满。  清 广绣百鸟图裱片 故宫博物院藏 自清中晚期至近代以来，各种吉祥符号在民间器用、陈设装饰中泛滥，处处「图必有意，意必吉祥」，装饰象征体系极为发达。 清 广绣丹凤朝阳图裱片 故宫博物院藏 日常服用和陈设中各种织绣品自然成为吉祥符号最靓丽的风景。不仅民间如此，在特别为宫廷定制的物品中更变本加厉，热闹非常。 清光绪 紫色花卉斗鸡纹广缎 故宫博物院藏 清代粤海关监督皆由皇帝亲自委任亲信，不仅为宫廷采办洋货，而且还组织粤地工匠为皇家承做各种活计器物。因处于开放之地，其风格新巧，材质瑰奇，更能引领时尚。 清光绪 品蓝色斗鸡纹广缎 故宫博物院藏 品蓝色与紫色流行于晚清，与西方时尚的流行色影响不无关系。斗鸡是上古即有、中古极盛的娱乐风俗，其对鸡品种发展也有裨益。近代如两广之地，斗鸡依旧流行。这两件广缎匹料纹样繁密，色彩跳脱艳丽，各色菱形细格组成鸡与花图案，活泼新颖。既富于民俗气息，又见近代西洋风尚的影响。 |
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