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人独爱饺子，馒头，包子，而人则偏爱吃米饭。不管是大米，糯米，小米，都能变着花样，做出许多美味的食物来。尤其是糯米，它的吃法可真的是千变万化，光我们平时常见的就有，糍粑，汤圆，糯米酒，年糕等等，吃起来都是非常的滑糯可口。我们家每年在糯米出产的时候都会买上50斤存在家里，隔三差五就会做点来吃。虽然现在到处都能买到糯米，不过要想糯米做出来好吃，一定要当季新鲜的哦，如果买到的是很久的陈米，那么做出来的口感会严重受影响的。 不过今天要为大家分享的这种糯米的做法，是今年新学会的，非常的简单，自从学会了这个做法，我们家一周要吃上4次，软糯咸香，比红烧肉还好吃，只需要1碗糯米，外加4个鸡蛋简单一做，出锅全家抢着吃。而且做好还可以随身携带，当早餐或者出门野餐都是非常方便的。如果你也喜欢，不妨回家试试，大人小孩都特别爱吃。 【糯米鸡蛋卷】 一，食材：糯米1碗，鸡蛋4个，榨菜丝半包，酸菜1小棵，坚果适量，黑芝麻少许，生抽1勺，食用油适量。 二，糯米鸡蛋卷的做法： 1.首先准备好所有的食材，将糯米提前一晚浸泡好，然后捞出沥干水，装入盘子里面，再起一蒸锅，里面先烧开水，再把糯米放进去，大火蒸20分钟左右，直到糯米变得软糯熟透就可以了。 2.在蒸糯米的时候，起一平底锅，里面放入少许的食用油，将鸡蛋直接打入锅里，先煎熟，然后再放入1勺生抽，加入少许的清水，调成中小火，盖上锅盖，把鸡蛋焖上1分钟，让鸡蛋更入味些。 3.取一个卷寿司的帘子，先铺上一层保鲜膜，然后把蒸熟的糯米平铺上去，再铺上适量的酸菜，榨菜丝，坚果，再来一个煎蛋，然后从寿司帘的一边卷向另外一边，像卷寿司一样卷起来，稍微压紧一些，不然容易松散开。 4.然后整形装盘，就可以开吃了，非常的香糯，爽脆可口。每次当作早餐吃的时候，我会再来一杯豆浆，有煎蛋的香味，还有咸菜的酸辣味道，吃起来特别的有胃口，有好几次带到公司去，自己还没吃，就被同事抢着给吃掉了。 小贴士： 今天为大家分享的这道糯米鸡蛋卷的做法就结束了，是不是特别的简单。糯米是一种营养价值非常高的食材，尤其是在冬天天气寒冷，许多人肠胃不舒服的时候，常吃一些糯米有助于脾胃的健康。而且糯米还是非常好的调补气血，缓解多汗，对于气虚体弱，食欲不振也是有非常好的作用哦。加上鸡蛋是蛋白质丰富，极易被人体吸收的食材，所以两者搭配一起食用，对人体是有非常多的好处的。 |
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