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河南，古称中原，因历史上大部分位于 黄河以南，故名河南。河南位于中国中东部、黄河中下游。 河南文物古迹众多，旅游资源丰富。截至2017年，河南有世界文化遗产6项25处，全国重点文物保护单位358处，国家AAAAA级旅游景区13处。 河南既然有这么多的风景名胜自然是每天都会吸引各地的游客到此旅游。旅游的同时都会品味独居河南特色的当地美食。其中最为出色的就是河南的十大怪菜了，如果你都没有吃过这些那都不算真正的来过河南。下面我们就来看看河南的十大怪菜分别都是什么美味吧。 第一名：荆芥。荆芥有强烈香气，主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。生食熟食均可，但以凉拌为多，一般将嫩尖作夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。味道辛香独特，现在已成为河南周边省份都爱吃的一种名菜了。 第二名：爬蚱，爬蚱是河南人对蝉的幼虫的称呼，在河南及山东等地区被当做美味食用，现在主要产地是河南以及山东等地区，近年来越来越多的地方加入吃爬蚱的大军中，造成爬蚱产量降低，价格上涨。 第三名：蒸菜。槐花，榆钱，榆叶等都可以蒸着吃，南瓜花拌上面糊炸着吃。很多年没有吃过了，现在真的很怀念那个味道。 第四名：毛蛋。将旺鸡蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳。 第五名：道口烧鸡。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。吃过的都说好吃。 第六名：变蛋。做法是将石灰、草木灰混合，加入碱水，拌匀后再加水拌成料泥。鲜蛋一个个放入料泥中，使蛋均匀粘上料泥。将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可。 第七名：鸡蛋蒜。就是把鸡蛋，盐，姜放进蒜泥里，用对臼砸碎做出的一道美味，味道超级棒的。 第八名：香椿叶。洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味。
第九名：芝麻盐。是用芝麻和盐制作成的调味食品，馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃。
第十名: 地皮。地皮菌又叫做地耳、地衣、等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质和多种维生素，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或小炒。口感很好。 |
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