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导读：变老是不可避免的，是生活的一部分。与大多数整形外科医师和化妆品公司所说的相反，老化不是您应该担心的事情。现在，通过不断地保护身心，您可以优雅地度过年龄，并在未来享有更快乐，更健康的岁月。 确实，您不能放慢时间，但可以放慢皮肤衰老的迹象。您可以利用藜麦种子的抗衰老特性，避免皱纹。 藜麦中的化合物可以延长蠕虫的寿命最近一项涉及线虫秀丽隐杆线虫的研究 表明，食用无麸质，蛋白质丰富，低热量的藜麦种子可以帮助延缓衰老和改善新陈代谢。 罗格斯大学和北卡罗来纳州立大学人类健康植物研究所 （PHHI）的一组研究人员研究了藜麦中称为植物蜕皮激素的植物化学物质，特别是一种名为20-羟基蜕皮激素（20HE）的化合物。这种植物化合物是藜麦种子中存在的主要植物蜕皮激素。 研究人员通过观察藜麦对其寿命，运动，高级糖基化终产物，色素和活性氧种类的影响，确定了秀丽隐杆线虫的“健康寿命” 。 秀丽隐杆线虫 蠕虫是透明的，这使得它们的细胞活动更容易观察到，并且寿命短。由于线虫的某些代谢基因与哺乳动物相似，因此它们是用于衰老研究的理想标本。 研究人员用浸出液（富含植物蜕皮激素的藜麦种子制剂）喂食了线虫。这将生物体的平均寿命从9天增加到11天，并增强了它们的运动能力。 他们发现高级糖基化终产物色素的含量显着降低，体内脂肪和活性氧的含量降低。高级糖化终产物会在衰老过程中积聚，据说在氧化应激和炎症的加剧中起作用。 这项研究的结果发表在《功能食品杂志》上，表明吃藜麦可减缓线虫的衰老并改善生物体的代谢。这些是通过提高寿命和运动性等因素以及减少负面因素（如高级藜麦糖化最终导致的糖基化终产物色素，活性氧和脂质蓄积）而实现的。 研究人员解释说，这些结果可能适用于高等生物，因为秀丽隐杆线虫的基因与许多与关键代谢途径相关的哺乳动物基因具有相同的序列。 “我们的发现证实了哺乳动物研究的报道，即20HE治疗可减少动物体内脂质的积累。总的来说，这些结果表明，补充含有20HE的藜麦制剂可以 通过一种可能推导给人类的保守机制来促进秀丽隐杆线虫的代谢健康 。 ”研究人员写道。 这项研究的结果表明，每天吃藜麦可以改善老龄人口的健康状况。 藜麦速览它的种子可以很好地代替小麦，蒸粗麦粉和大米。藜麦有两种类型-红色和乳白色。煮熟后略带苦味，软化后可打开以释放白色的卷发。藜麦已经在南美国家（如秘鲁，智利和玻利维亚）种植了数千年。它甚至成为Incans及其后代的主要饮食。 藜麦富含营养。实际上， 联合国将2013年命名为“国际藜麦年”，以表彰藜麦的高营养成分。它的蛋白质比大米或大麦高出两倍。是钙，镁和锰的重要来源；并含有一些B族维生素，维生素E和膳食纤维。藜麦还包含所有九种必需氨基酸和少量的omega-3脂肪酸。吃它对整体健康有益。 |
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