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俗话说得好，“冬吃甘蔗赛过参”。甘蔗在我们的生活中比较常见，虽然吃起来牙齿比较费劲，但很多人还是被甘蔗的汁多味甜深深吸引住了，它所含有的营养非常的丰富，也被称作水果中的佳品，有“补血果”的美誉。甘蔗的含铁量在各种水果中也是排在第一位的。 中医认为甘蔗性寒，入肺、脾、胃经，可以生津润燥、清热等，对于伴有心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、大便干结等病症的人是非常不错的选择，可以缓解症状。甘蔗有以下几大功效 第一，可以给人体补充糖分。甘蔗能够给人体提供充足的热能，还能够有效地防治低血糖、能够消除人的疲劳感，炎热的夏天还能防暑降温。 第二，甘蔗能够健脾利尿，甘蔗有解热止渴，生津润燥，助脾健胃，利尿，滋养的功效。对于经常伴有口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良的人群甘蔗是非常不错的选择 第三，甘蔗可以补铁补血，甘蔗中含有丰富的维生素和矿物质，每一公斤甘蔗里面含9毫克的铁，位于水果第一位。众所周知，铁元素是可以补血的，对于贫血的人可以在平日里多吃。同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称，是贫血人士的补血佳品。 第四，甘蔗可以有效地生津解酒，因为甘蔗里面含有大量的水分以及糖分，不难发现当我们感到非常口渴的时候，我们只要吃一点甘蔗，口渴的感觉很快就消失了。同时对于酒多了，燥热难耐的人而言，喝点甘蔗汁也能够起到醒酒的功效，还能够很好地保护到我们的肝脏。 第五，甘蔗能帮助清洁我们的口腔，甘蔗能够让我们的喉咙得到滋润，经常地嚼甘蔗还能够强健我们的牙齿，与此同时面部的肌肉也能够得到锻炼。对于伴有口臭的人可以适当的吃点甘蔗，可以有效地缓解口臭症状。但是需要提示的是，一吃完甘蔗，要用水漱一下口，以防甘蔗中过多的糖残留在人的口腔里面，很容易导致龋齿和口腔溃疡。 很多人在买甘蔗的时候会买得不好，这里可以教你一些小窍门： 我们在买甘蔗的时候要选甘蔗粗细均匀的，过细或者是过粗的都不要买，要选那种粗细中等的甘蔗最为适宜。市面上看的多的紫皮甘蔗，这种甘蔗越黑越甜，并且光泽度越亮，上面还能看到有白霜，我们要知道越老的甘蔗吃起来越甜。另外买甘蔗的时候要买那种比较直的甘蔗，甘蔗拿手上总是弯来弯去的可能被虫子咬过了。尽量选择甘蔗上节头少的并且比较均匀的，因为那样吃起来比较方便。 除了把甘蔗当作水果吃外，甘蔗还有很多其他的吃法，营养也非常的丰富，我们可以做甘蔗粥。 做法：鲜榨甘蔗汁800毫升，取高粱米200克。甘蔗要洗干净榨成汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米放入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。若是经常感到心烦口渴，肺燥咳嗽，大便干硬的人可以给自己做甘蔗粥喝喝，可以有效地缓解这些症状。 我们还可以做甘蔗雪梨糖水，可以清除人体内的垃圾。 做法：我们在锅中加入适量的纯净水，将红枣放进去煮上十分钟，然后将切成小块的雪梨和甘蔗放进去一起煮。用大火煮开后换小火盖上盖子煮20分钟，再放入冰糖，煮上5分钟关火后，放温便可以直接喝了。经常喝可以帮助清除人体内的垃圾，此外还能够补血，给人补充能量。 羊肉是冬天滋补的好食材我们可以做道甘蔗炖羊肉 做法：将羊肉洗干净了，切成小块放到煮沸的水里面焯一下洗，捞出后再放锅里，同时放入甘蔗，生姜萝卜，八角，葱姜，料酒大火烧开，然后用中火炖一个半小时左右。然后放入盐等调料调味接着再炖约10分钟，出锅时去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可。这道菜有很好的滋补作用，并且营养丰富全面，可以抵御寒冷，是冬日里非常滋补的一道菜。 |
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