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糖醋松鼠鱼  首先我们需要准备的材料有：鲢鱼、香菇、豌豆、甜辣酱、淀粉、料酒、生抽等调味料。 1、将准备好的鲢鱼洗净，去头。 2、将鱼从中间片开，并且去掉鱼骨。 3、将弄好的鱼切十字花刀，不要切断。 4、用适量的料酒和生抽腌制10分钟。 5、将腌制好的鱼均匀地裹上面粉。  6、起锅烧油，油热后，将裹好面粉的鱼下锅炸至金黄色。 7、将准备好的豌豆、葱姜蒜、香菇丁，番茄酱、甜辣酱、糖、白醋、淀粉加水调汁备用。 8、锅中留底油，再将葱姜蒜爆香，倒入香菇丁、豌豆炒一下。 9、将调好的汁倒入锅中，熬成适合的稠度。 10、将熬好的汤汁均匀的浇在炸好的鱼身上。  这样酸甜可口的糖醋松鼠鱼做好啦。 |
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