|
煮冻饺子注意这四点，不容易烂 1、火候不能太大。锅中水烧开后，改用中小火，下入冻饺子。 2、抄底。下入冻饺子后拿木铲从锅的边缘轻轻的抄一下底，防止粘锅底。抄完底之后盖上锅盖，烧开。 3、准备一碗凉水，锅中饺子煮开后，加入少许凉水，盖上锅盖再次煮开。素馅饺子加一次凉水煮开就熟了，肉馅饺子加两次凉水煮开，这样饺子不容易被开水滚烂，同时还可以保证饺子能够熟透。 4、不能煮太久。冻饺子煮太久也容易烂，如果不知道怎么分辨熟没熟，可以用第三条加凉水的办法煮，素馅饺子加一次凉水煮开，肉馅饺子加两次凉水分别煮开；也可以夹一个夹开看看尝尝熟没熟。 我是个北方人，特爱吃饺子，从小见我家人煮饺子都是煮开后加凉水再煮开，我奶奶和我妈都是这样操作的。现在工作在外，都是自己煮，记住了家人煮饺子的方法，很少煮烂。 以上方法希望能帮到您，不过建议饺子还是吃现做现煮的比较好，因为食材随着冷冻会缓慢氧化和分解，营养价值也会打折扣。我都是有时间就现做一些，实在没时间了才吃冻饺子。下附自己做饺子煮饺子的图片，供大家参考。    |
|
|
