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鞍山可以说是一个拥有众多美食的地方了，这里的美食让你眼花缭乱，不知道该选哪个？那今天小编就带你来看一看，到鞍山必吃的几大美食吧！  1、韭菜盒子 清乾隆年间，袁枚所著《隋园食单》对韭菜盒的制法就有记载。韭菜盒子是中国北方地区地非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品。一般选春季头刀韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品，适宜于春季食用。该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。  2、铁锅炖大鹅 东北菜以炖为主，尤其大鹅和土豆炖在一起竟然是出奇的好吃。土豆化解了大鹅的油腻，解馋又养胃。这个菜谁发明的无从考证了，反正好吃就是硬道理。很多饭店在冬天都打出了铁锅炖大鹅的招牌招揽顾客，食客也都无法拒绝大鹅和土豆混搭的味道。大鹅呢，冬天一落雪才可以吃。这个时候的大鹅很肥，毛也好脱。冬天去鞍山的朋友们可千万不要错过哦！  3、红血肠 红血肠在东北地区是很常见的一道美食，到了鞍山可以尝一尝鞍山红血肠，猪血又被叫做血豆腐、血花，性平、味咸，是一款很好的滋补产品，红血肠用猪血作为原材料，烹制完成后，切断上桌，色香俱全，颜色紫红，质地鲜嫩，汤醇鲜美，北国风味。 4、清蒸鸭 鞍山清蒸全鸭是鞍山最有名的菜肴之一，在当地宴席上经常可以看到。制作出来的鸭子鸭形精巧，有骨有肉，好吃的清蒸全鸭肉香粑嫩，汤浓味美，清香可口，让人吃了就难以忘怀。保证让你吃了第一次就想第二次！  5、辣鱼粉皮——辣鱼粉皮是由带皮青鱼肉、干粉皮为主要食材做成的一道美食，传统名菜属东北菜，为地方特色菜肴，有粉皮润滑，味鲜微辣的特点。粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道。喜欢吃鱼的朋友们可千万不要错过哦！  6、杀猪菜 杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜，加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。杀猪菜名字虽然听起来不怎么样，但是却是真正地道的东北佳肴。 鞍山除了这些美食之外，还有很多让人流连忘返的小吃，赶快亲自去尝尝吧！ |
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