【原】美食 | 简单食材也能打造星级菜

文_坨坨妈

水晶翡翠蔬菜卷

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打造一道星级美食，其实并不一定需要过高的成本或过于复杂的工序，也并不是只有山珍海味才能够得上星级，有时候简单的食材也能做出高水准的星级料理。今天就让我们用几种简单常见的食材，来做一道星级菜吧！

原料

肠粉专用粉100克、水100毫升、黄瓜1根、红辣椒1个、李锦记天成一味鲜酱油10毫升、李锦记纯香芝麻油5毫升、芥末酱3克。

做法

1.将肠粉专用粉倒入一大碗中，加入清水，用小勺搅拌均匀。

2.选用方形固底烤盘，在底面刷上薄油，倒入适量肠粉浆（薄薄铺满底层为宜）。

3.在炒锅内倒入大半锅水，将水烧开，放入烤盘；盖上锅盖，大火蒸3分钟左右，至粉皮鼓起关火。

4.将蒸好的粉皮揭下，从中对剖成长方形。

5.黄瓜切出黄瓜皮，再将黄瓜皮切成丝，红辣椒切成同等粗细的丝；将红椒丝与黄瓜丝放在粉皮尾端，卷起成圆筒形，剩余材料重复步骤操作。

6.取一小碗，倒入李锦记天成一味鲜酱油，加入李锦记纯香芝麻油，再挤入芥末酱，搅拌均匀成味汁；最后将蔬菜卷装盘，淋上味汁即可。

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