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【主材料】：黄瓜三条，胡萝卜一条，西芹三条，蘑菇约一斤 【调味料】：蚝油两大勺，食用盐1/4勺，白砂糖1/2勺，使用油1.5大勺 【其它配料】：蒜头两片，生姜两片 制作过程： 首先把需要用到的主食材处理好，西芹洗干净后把粗梗外筋切去，切成小条；胡萝卜和黄瓜洗净后切成小条；蘑菇洗干净后切成片 生姜切片，蒜头拍扁 热锅热油后，先把蒜头和姜片丢进锅中爆香。 等锅内的蒜头和姜片爆香后，先把胡萝卜条丢进锅中翻炒片刻 翻炒至胡萝卜条变软，把西芹和蘑菇片丢进锅中一起翻炒，顺便调入蚝油，食用盐，白砂糖调味，不断翻炒至蘑菇变软身 最后把黄瓜条丢进锅中一同翻炒至黄瓜断生即可铲出。 |
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