【原】神奇的肌肤能量书（上）| 不是开玩笑！这样吃，你也能吃不胖、晒不黑、变不了！

与智者对话，10分钟读懂一本好书，

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这是书语人间为你解读的第206本书

《神奇的肌肤能量书》

今天，灵遥将为你带来一本新书，叫做《神奇的肌肤能量书》。

在生活中，你也许尝试过各种各样的减肥方法，像是跑步、骑车、游泳、健身操、瑜伽等，或是用过各样的护肤品，来保持长久的健康美丽。

然而，你知道吗？

再多的锻炼，和再昂贵的保养品，也比不上健康的饮食习惯。

一项来自美国佛罗里达的普利特金长寿研究中心发现，45000名实验者在把每日主要摄取的食物从肉类，调整为素食后，他们的平均体重在三周内同比下降了5.5%。

你看，做最健康、最漂亮的自己，就是这么简单。只要遵从自然饮食法则，听身体的话，谁都可以轻松做到。

那么，为什么多吃蔬菜，比多吃肉类对我们身体好呢？对不想放弃肉食，彻底改吃素食的人来说，又该怎么吃，才能够让身体能保持在最佳状态下呢？

来和灵遥一起听听看好莱坞御用营养师金伯利 · 施耐德都是怎么说的吧！

01.

你的生理构造，决定了你该多吃素

现在，请看看你拿着手机的手。

它很灵活，对吧？如果你用它来抓取蔬菜，或是去地里挖取土豆、番薯，应该会很简单。但是，如果你想要用它来撕碎肉类，是不是有些困难？

 

看完了你的手以后，再来试着前后磨动一下你的牙齿，你会发现，你的牙齿也是平整的，特别是用来磨碎植物，使其容易消化。

但是，在用牙齿来咀嚼肉类时，你多半会发现，即便加了生粉，用上了高压锅，你也需要花上一些时间和力气，才能够很好地嚼碎它们。

此外，如果你读到过消化系统有关的文章，你会发现，我们人类的胃酸浓度很低，往往不足以消化掉大量的肉类，而，我们的肠子却又很长，大约为躯干的12倍左右，内部曲曲折折，特别不利于排出肉类中的酸性废物和副产品。

另外，一旦食用过多的肉类，你的肝脏不得不承担起更重的工作量，消化你体内多余的动物蛋白产生的尿酸。

结果，这些过量的食用动物蛋白，影响了你肠胃和肝脏的工作效率，使得这些原本该在一天内排出你体内的毒素，堆积在了你的肠道里，再通过结肠被吸收到血液中，流经全身，皮肤衰老、头发脱落、身材发福不也就是情理之中的事情了吗？

所以，想要保持身体的健康，你首先就做到，听身体的话，多吃绿叶类、果蔬类、芽类、种子和坚果类食物，少吃肉类。

02.

吃得多，却不长肉：

记住这一个黄金法则就行

然而，对许多爱美的姑娘来说，想要拒绝美食的诱惑，实在是太困难了。特别是路过甜品店的时候，那一个个造型精美的小蛋糕，叫一个让你垂涎三尺呀！

难道真的没有一个法子，可以让我们在吃得开心的同时，不长肉吗？

答案是，当然有！

只要你的身体，能够在快速地吸收营养物质的同时，把残渣尽快地排出体外。你不仅可以保持好身材，还可以拥有吹弹可破的肌肤，和超人般的体质哟~

如果做到呢？

很简单，在吃饭时遵从「从轻到重」这个黄金法则即可。

也就是说，如果你在早晨要吃的食物，分别有水果和吐司，那么，你最好先空腹吃水果，让你的身体快速吸收它的能量，然后再吃吐司或是麦片这些消化较慢食物（至于原因是什么，我们下一个部分再说）。

午饭和晚饭同理，你得先吃蔬菜，促进整顿饭流通体内的速度，然后，分别再吃肉类，和米饭。

这样做了以后，你的身体便会像一条畅通无阻地高速公路，不会再出现食物堆积导致的体重暴增、皮肤长痘、掉头发等问题了。

03.

用好这5个美丽窍门，

你也能轻松享「瘦」

现在，我们已经明白了吃饭时的黄金法则，即「先轻后重」，接下来，我们来看看在食用某类具体食物时，都有哪些改善消化系统的小窍门。

第一个窍门，是吃简单的食物。

如果你有留意过你的晚餐，你会发现：

如果你只吃了一碗蔬菜沙拉，哪怕分量有些多，你也不会有种吃撑了的感觉。但是，如果在晚上吃了大鱼大肉，那么，在接下来的几个小时内，你的胃都可能会有些不舒服。

其实，你的感觉是正确的，你胃的消化速度，确实变慢了。这就好比，在一家装配工厂里，被要求同时干两个活的人，哪怕再熟练，也没有只干一个活的人效率高。

所以，即便你的胃可以同时处理好几种食物，你也得照顾一下它的感受，别总是在大晚上的胡吃海瑟，为难人家。

第二个窍门，是不要同时吃蛋白质和淀粉。

一看到这两个词，我想你的脑子里肯定会立刻出现一些你最喜欢的，或是最常见的食品组合：火鸡三明治、土司夹鸡蛋、寿司卷、菲力牛排配脆皮土豆，等等。

这曾是我以为的最健康的食物，呜呜呜呜

但是，这些都是搭配不当的组合。

因为，你想呀，如果要消化蛋白质，你的胃就得分泌出一种叫做盐酸的酸，而，如果你要消化淀粉，那么，你得需要一种在碱性介质中才能发挥功效的唾液淀粉酶。

结果，酸碱一中和，完蛋了，你的体内形成了以一种「难以应付」的化学环境。

于是，你不得不把更多的能量用在了消化食物上，饭后疲惫不堪，啥事情都干不好。

更糟糕的是，即便牺牲了大量的能量，这些食物也没有办法百分之百地消耗掉，它们会最终腐化，留在你的身体里，加速你的衰老。

所以，咱以后吃土豆的时候，别吃米饭了，成吗？

第三个窍门是，多吃蔬菜。

蔬菜可是好东西，不仅自身容易被我们人体消化掉，而且，里面富含的膳食纤维，还能够帮助我们缓解食物组合不当所造成的消化压力。

所以，如果你喜欢吃照烧鸡，或是牛排，那么，请和清蒸的绿色蔬菜，和生绿色的沙拉一起吃；而如果你想要吃点淀粉类的东西，如，烤番薯或是土豆，那也要和蔬菜一起吃。

第四个窍门是，不同时吃两种肉

即便被誉为「生命物质的基础」，蛋白质依旧是一种很难分解的食物。这是因为，蛋白质包含了复杂的氨基酸链，每一种都有不同的特征和化学成分。如

果一次被要求同时分解多种蛋白质，对身体来说，将会是很大的能量消耗。

所以，如果你想要食用动物蛋白质，最好一次只吃一种，比如，如果你已经点了海鲜，那最好就别吃牛排了。同理，如果一道菜里面已经有鸡蛋，那就最好少吃，或是不吃其它肉菜。

毕竟，你只有吃得越简单，你体内的毒素才越容易被清理出去。

以上，便是本书的精华内容。

我们的身体，就像是一面镜子一样，反映了我们最近一段时间的饮食状况。如果你这一段时间，突然长胖，或是，一直以来都瘦不下来，那不妨看看你的饮食，是否有违背文中提到的「先轻后重」原则，增加了你的消化系统的负担，导致了毒素的长久堆积。

如果答案是「是」，那么，你可以尝试着调整一下你的饮食结构，多吃蔬菜水果，少吃肉类。慢慢的，你也身体也恢复到最初的状态，匀称的体型、干净的皮肤和乌黑亮丽的头发。

加油，祝健康！