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相信大家都有吃过石锅拌饭，它可是韩国料理店里面必点的主食之一了。吃完了烤肉再来一碗热腾腾的石锅拌饭，简直是完美。现在去店里吃一份，少则也要38-45元，其实自己做特别的便宜，也没有多复杂，很是简单。拌饭虽然简单，但是要好吃，主要还得看酱料，你要是拿着韩国辣酱直接拌，那可就大错特错了，今天教你好吃的拌饭酱做法。 看过韩剧浪漫满屋的朋友都对rain吃拌饭的印象深刻吧，到后来的每部韩剧，几乎都有它的身影了，韩剧迷肯定是对石锅拌饭爱到一个欲罢不能，今天咱们就来学学如何制作吧，只需3分钟就学会，做起来更是简单，只是步骤稍微繁琐一点点，不过每次可以做一家人的，半小时也是用不了的，老公每次吃一锅都觉得不过瘾，学会赶快试试看吧。 拌饭的灵魂，半熟煎蛋，每次煎两个，拌在一起才叫好吃呢。好啦，下面话不多说，我们就做起来吧。 【韩式石锅拌饭】 食材：米饭一碗，香油一勺，盐一小勺，鸡精一小勺，熟芝麻一勺。 配菜：菠菜一把，胡萝卜半根，黄豆芽菜约半斤，香菇10个左右，鸡蛋2个，溏心煎蛋的鸡蛋2个，油适量，鸡精适量。 酱汁：韩式辣酱3汤匙，雪碧1/4碗（或水 糖），熟芝麻一小把。 1.我们首先将米饭做熟，这次不用剩米饭了，用新米饭更好吃。大家制作这种低糖饭的时候，一定要记得焖上半小时之后再开锅盖，不然很干硬，不好吃。 2.我们将蔬菜，摘洗干净之后进行处理。香菇切片用油炒软。胡萝卜切丝炒软。鸡蛋摊成鸡蛋饼后切丝。菠菜切段用水煮软。豆芽菜煮软。 3.米饭中加入香油，盐和鸡精调味，熟芝麻增香，全部拌匀，这个米饭就特别的香浓美味了。我做紫菜包饭的米饭，也是需要这样拌一下才好吃。米饭放入石锅中。 4.下面就是我们的灵魂酱料了。以前都是直接用韩式辣酱拌饭，那样的石锅拌饭，咸得要命，一点也不是在店里吃的味道，原来是少做了这一步。我们将韩式辣酱放入碗中，用雪碧或者糖水将它调匀，再撒上一般熟芝麻，这样才是好吃的拌饭酱吖。 5.我们将蔬菜码放在放好米饭的石锅中。将它小火加热一会。如果不需要锅底的锅巴，也可以不用加热。因为都是热的，看个人喜好。 6.加热的同时，我们来做煎蛋，最后放在石锅中心即可。最后倒上我们的灵魂拌饭酱，就大功告成啦，炒美味，赶快做起来吧。 |
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