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《百味广州》分享地道广州揾食资讯 吃得好，也要吃得讲究~ ▼ 潮菜以烹饪海鲜见长 其中生腌 就是风味相当独特的一种 海鲜的原味鲜甜 与生腌料的浓烈香气 让吃过的人念念不忘  今天这道菜 就是用生腌做法改良而成的 咸腌珠鲍   （咸腌珠鲍） “珠鲍”个头精巧 肉质细嫩 煮到刚刚熟的程度 以保持最佳的口感状态  生腌的味道全在师傅调制的生腌料 香菜、蒜、辣椒的香味 还有豆酱、豉油的滋味 渗入细嫩的鲍鱼里面   夹起鲍鱼还能看到 中间保留着肝胆的部位 不仅是新鲜的证明 还让味道带上微微的甘苦 滑滑嫩嫩 非常值得回味！  ▼ 慢慢品味 请戳视频  揾食地址 店名：六合家宴食府 地址：珠江新城华夏路13号南岳大厦3-4层 （地铁珠江新城站B2出口） 营业时间：11:00-22:00  美食家庄臣走遍大江南北、世界各地，寻找、记录，与无数美食爱好者、饮食人、专业厨师交流美食，将自己的美食心得书写成食单。十年笔耕，每天在《广州日报》撰写《庄臣食单》专栏，迄今为止书写了3000个菜谱。 庄臣与广州广播电视台主持人 王燕一起，同大家分享美味~ |
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