酸芋头丝

​自制酸芋头丝：荔浦芋头5斤洗净去皮，改刀成丝，放入保鲜盒中，加入泡野山椒水500克、盐50克，倒入凉白开（高度以没过原料一指为准），密封腌制20小时即可。