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学会发面是日常生活中制作面点面食必备技能，比如我们经常吃的包子、馒头等都是需要发面制作才能口感美味。  下面给大家分享超级简单的发面技巧： 所需原料：面粉、温水（记得水温不能太高，手感觉温温的就好）、酵母粉、 白糖（白糖一方面可以去除酵母的异味勇、提升口感，另一方面可以提高酵母活性，使发面时间缩短三分之一） 做法步骤如下： 第一步：准备面粉500克。 第二步：酵母粉5克和白糖5克倒入250毫升温水中，搅拌至融化。  第三步：把融化的酵母白糖水分几次倒入面粉中，边倒水边顺时针搅拌至面粉呈絮状，如图。  第四步：把絮状面粉揉成面团，揉至表面光滑即可。  第五步：把揉好的面团用保鲜膜封住，醒发半个小时即可（注意天冷家里温度低的话可以适当延长醒发时间，醒发至面团呈下图即可）。  就是这么简单，非常好的发面就制作完成了，你可以去做各种美味的馒头、包子、烙饼了。 小贴士： 1.记得水温不能太高，手感觉温温的就好； 2.白糖一方面可以去除酵母的异味、提升口感，另一方面可以提高酵母活性，使发面时间缩短三分之一。 憨哥每天持续更新面点面食制作分享，有兴趣的朋友可以点击关注哦！ |
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